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俗話說(shuō)不懂養(yǎng)生的廚師不是好司機(jī)，作為一個(gè)掌廚的人，一定要懂得順應(yīng)時(shí)節(jié)去煲湯做菜，今天我們就來(lái)做一鍋冬天特供湯，甘蔗銀耳蓮子羹，潤(rùn)喉除燥，非常好喝。

1.首先把食材泡上

準(zhǔn)備一把蓮子和適量的百合用溫水泡軟，準(zhǔn)備適量蓮子，去芯除苦味，處理好以后用清水洗干凈。

準(zhǔn)備適量的甘蔗肉切成小條，冬天賣(mài)甘蔗的很多，而且甘蔗的潤(rùn)燥效果非常好，可以多吃。

紅棗去核從中間切開(kāi)，泡發(fā)的銀耳去除硬根后撕成小塊，然后把甘蔗、銀耳、紅棗 一起清洗干凈備用。

2.砂鍋中倒入適量的清水開(kāi)始煲湯

把剛剛處理好的原料全部放入鍋中，撒入一把冰糖蓋上鍋蓋，先大火燒至上氣，再轉(zhuǎn)中火燉煮40分鐘，充分燉出銀耳的膠原。

40分鐘以后湯色顯得晶瑩剔透就熬好了，非常簡(jiǎn)單。

關(guān)注阿飛，每天都有簡(jiǎn)單又實(shí)用的菜譜供您參考，我們下期見(jiàn)！