好多人總是荷包蛋做不好，打在鍋里要么不成個(gè)，要么沾鍋了。今天教你不用水煮，也不用油煎，做出的雞蛋又嫩又好吃，新手都能做，有了這一招，以后吃荷包蛋再也不用擔(dān)心了。

所需材料：

雞蛋4個(gè)、小蔥3根、火腿腸1根、香油少許、味極鮮半勺

做法：

1.準(zhǔn)備好食材，小蔥清洗干凈，火腿腸去皮備用。

2.小香蔥切成小圈，火腿腸切成小丁，放盤(pán)子里。

3.倒入少許味極鮮，喜歡吃味淡的也可以不放，和蔥末火腿腸粒拌勻鋪平，用筷子拔四個(gè)小窩，起到固定雞蛋的作用。

4.把4個(gè)雞蛋分別打在對(duì)應(yīng)的小窩里。

5.把盤(pán)子放在蒸鍋里，蓋上鍋蓋，水燒開(kāi)上氣蒸5分鐘即可，喜歡吃軟心的荷包蛋，蒸3分鐘即可。

6.荷包雞蛋幾分鐘就蒸好了，淋少許香油可以開(kāi)吃了。

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