炎炎夏日，相信很多人都不太愿意下廚房了，因為廚房實在太熱了，再加上炙熱的灶火，小編每次炒完菜都汗如雨下，相當(dāng)于洗了個澡。這真的一點都不夸張，相信經(jīng)常下廚的人都深有體會，小編想著有條件了一定要裝個空調(diào)降降溫才行。天氣熱不想炒菜？今天小編就給大家分享一道非常美味的懶人下飯菜，涼拌杏鮑菇，此菜不油膩不上火，關(guān)鍵是不用圍著鍋炒菜，做法簡單易學(xué)。

?杏鮑菇是我們常見的菇類中口感比較獨特且營養(yǎng)極其豐富的一種蘑菇，它因為擁有杏仁的香味和肥厚如鮑魚的口感而聞名，杏鮑菇的名稱就是這么來的。其實很多人不知道，杏鮑菇是一種非常下飯的食材，它雖然是素菜，吃起來卻有肉的口感。廢話不多說，接下來把這道涼拌杏鮑菇分享給大家，夏天的懶人下飯菜，吃了都說比肉香，此菜一上桌，一鍋飯準(zhǔn)沒了。

【涼拌杏鮑菇】

?【準(zhǔn)備食材】：杏鮑菇2個，小米椒4個，蒜頭3個，蔥2根。

【所需調(diào)料】：食用油1勺，鹽1湯匙，雞精1湯匙，生抽2勺，蠔油1勺。

?【做法】：1.首先把杏鮑菇洗干凈，放入蒸鍋中，水開后蒸10分鐘。

?2.蒸熟后把杏鮑菇取出放涼，洗凈手或者帶上一次性手套把杏鮑菇撕成成細條。

?3.把小米椒、蒜頭、蔥花切碎放入一個漂亮的祖?zhèn)餍⊥胫小?/p>

?4.加入2勺生抽、1勺蠔油、2湯匙鹽、1湯匙雞精，攪拌均勻。

?5.鍋里下入一勺食用油燒至9成熱，淋入小碗中。

?6.再把小碗中的調(diào)料都倒入杏鮑菇中，拌均勻即可食用。

?簡單幾步，超級下飯的杏鮑菇就做好了，吃過的人都說不錯！世間萬物，唯有美食不可辜負，天氣再熱，小編還是會準(zhǔn)時來給大家分享健康美味的食譜呢，不想炒菜就試試這道涼拌杏鮑菇吧~

?【本文由叮咚美食原創(chuàng)，嚴(yán)禁盜圖，抄襲必究】

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