因?yàn)椴辉競(jìng)?dòng)物

這些甜點(diǎn)的制作者小姐姐

來自加拿大的 Sam Turnbull

是個(gè)堅(jiān)定的純素主義者

而且溫柔賢惠又愛笑！

翻翻她的 ins 和博客，

都是眼帶笑意眉眼彎彎的，

笑容多的仿佛用不完

（身材也太好了叭~）

為了保護(hù)動(dòng)物、減少其痛苦，

她既不食用肉、禽、蛋、海鮮類食材，

也不食用任何來自于動(dòng)物的食品，

包括動(dòng)物脂肪、奶類、奶制品以及蜂蜜等。

素食緣起于一部電影

小姐姐從2012年開始吃素，

在這之前她生活在多倫多的一個(gè)牧場(chǎng)家庭

父輩甚至以獵殺和屠宰動(dòng)物為生

以前她一直認(rèn)為：

即使我喜歡動(dòng)物，

也不妨礙我是個(gè)狂熱的肉食愛好者，

動(dòng)物們被殺死，

是因?yàn)槲覀儭感枰钩匀猓?/p>

這沒啥問題。

后來某天她心血來潮

看了一部素食主義者的紀(jì)錄片——

《Vegucated》（《接受蔬食教育》）

影片找來三位肉食奶制品愛好者

實(shí)行長(zhǎng)達(dá)6周的素食體驗(yàn)

Sam 當(dāng)夜將冰箱里的肉食清空

從一個(gè)無肉不歡的美食家

一夜轉(zhuǎn)變?yōu)轵\(chéng)的素食者

柔軟的心和靈巧的手

她十分喜愛小動(dòng)物，

不愿看到動(dòng)物被殘忍虐殺，

而這僅僅是為了滿足人類的口腹之欲。

剛開始轉(zhuǎn)素時(shí)，

她也有不習(xí)慣，

畢竟肉和奶酪的誘惑讓人難以抗拒。

但作為一個(gè)吃貨

怎么能輕易認(rèn)輸！

于是，她開始鉆研純素烹飪。

* 豆腐沙拉三明治

* 利用小麥蛋白制作出極具欺騙性的素牛排

你敢相信這些是純素的？？？

沒錯(cuò)！

不僅形似神更似，

吃起來都足以假亂真！

吃貨的智慧是無窮的

「沒有什么能阻擋吃貨對(duì)于吃的追求」

當(dāng)發(fā)現(xiàn)自己的摯愛——

黃油烘烤的酥脆酥脆的羊角包

外面沒有賣全素版的，

而自制又耗時(shí)耗力時(shí)，

她自創(chuàng)了簡(jiǎn)易版素食羊角包！

曾經(jīng)為了吃素她一度放棄吃羊角包

一次偶然的機(jī)會(huì)她發(fā)現(xiàn)

市售的酥皮是素的，

于是靈機(jī)一動(dòng)——

何不用酥皮來卷成羊角包呢？

這樣既能達(dá)到層層酥脆的口感，

又大大簡(jiǎn)化了制作的步驟，

而且里面的餡料還可以自己根據(jù)喜好來 DIY！

簡(jiǎn)直是完美替代！

（酥皮沿斜對(duì)角切開

在兩端放上自己喜歡的配料就大功告成啦~）

可見，

吃貨的智慧果然是無窮的！

而且不光是自己踐行素食生活，

小姐姐還致力于推廣簡(jiǎn)易素食制作方法，

不僅在自己的網(wǎng)站上發(fā)布食譜，

甚至還出了本書！

把肉變素并不算厲害，

厲害的是堅(jiān)持吃素，

不向誘惑低頭。

一個(gè)能克制吃的欲望的吃貨，

一定不簡(jiǎn)單！

吃素或吃肉都是個(gè)人飲食選擇

在現(xiàn)代，素食出于宗教原因之外

更重要的是低碳節(jié)能

能有效減緩全球氣候變暖的速率

維護(hù)地球生態(tài)環(huán)境健康

于是，「彈性素食」的生活方式也由此而生

每周或每月安排一小段食素的時(shí)間

日常飲食從濃油赤醬的紅肉

轉(zhuǎn)向更清淡的魚肉與蛋奶

對(duì)身體健康與環(huán)境保護(hù)都有助益哦