哈嘍，大家好，我是小雄哥，今天我們來分享一道特色菜譜蘿卜丸子的做法。這個季節特別適合吃蘿卜，同時蘿卜的營養價值很高。

蘿卜丸子是山東省經典的一道特色名菜，屬于魯菜系，做法是將蘿卜擦成絲、擠去水分之后，拌入面粉加上蔥姜末，炸成金黃色的蘿卜丸子 。

做法：

1、把綠蘿卜和胡蘿卜清洗干凈，去皮之后用擦絲刀擦成絲，接著用菜刀切成長段。

2、鍋里水燒開，把蘿卜絲放進去煮一分鐘，然后撈出過涼水、瀝干水分。

3、往蘿卜絲里面加入一個正宗的母雞蛋，鹽，十三香，一大勺面粉攪拌均勻，然后做成小丸子的形狀。

4、鍋里面油燒熱，把蘿卜丸子放進去，把蘿卜丸子炸成外表金黃，就可以撈出瀝干油裝盤開吃。

這樣一道特色的蘿卜丸子就做好了，歡迎大家在下方給小雄點贊、留言，也歡迎關注我們的美食賬號，每天都有美食菜譜更新哦！