原料：

豆角、麻醬、蒜、鹽、生抽、醋，香油。

做法：

1、豆角洗凈切斷兒。

2、鍋內(nèi)放水，水開后放入幾滴油和一點鹽，放入豆角焯水，過涼，淋干水分備用。

3、蒜切成末或搗成泥，豆角加鹽、蒜末、醋、生抽攪拌均勻，碼在盤中。

4、麻醬太粘稠，放入兩到三倍的涼白開，一點鹽和半小勺香油攪拌均勻。

5、把調(diào)好的麻醬倒入豆角上面即可。

小貼士：

1、麻醬可以根據(jù)自己的喜好調(diào)汁，喜歡粘稠點的就放兩倍的水，喜歡稀點的就放三倍的水。

2、這種涼拌菜可以根據(jù)自己的口味調(diào)整，不用拘泥于形式，喜歡辣的還可以放辣椒油，喜歡姜味道的還可加姜汁，就可以的哦。但我感覺蒜的味道不能少，如果少了蒜感覺就少了好多風味。