尖椒大家肯定都吃過，我這樣做的尖椒金針菇很少有人見過，把尖椒切一點套住金針菇，放鍋中煎一下，再用湯汁來燉，味道非常好吃，今天去市場上買了一些新鮮的金針菇，記得把金針菇去根，可以少切一點，以免浪費，調制湯汁的時候，要用海鮮醬油，這樣吃的才更鮮美。今天小編就和大家來分享這道尖椒金針菇的做法，有沒看懂的小伙伴記得留言給小編，小編看見了會及時回復的。

食材

主料

尖椒100克、金針菇80克、

配料

白糖5克、鹽3克、醬油5毫升、香醋10毫升、蒜蓉辣醬10克

做法

1、首先我們把尖椒洗凈，切成5公分左右的段，裝盤備用。

 

2、金針菇洗凈后，去除根部，用手把金針菇撕開備用。

 

3、把金針菇塞到辣椒里，每個辣椒段都塞進金針菇，裝盤備用。

 

4、現(xiàn)在來調一碗醬汁，碗中倒入白糖5克、鹽3克、醬油5毫升、香醋10毫升，攪拌均勻。

 

5、平底鍋加入少許底油，涼油把尖椒卷好的金針菇擺入鍋中，小火慢慢煎。

 

6、鍋中金針菇煎煎變色后，加入蒜蓉辣椒10克，均勻的抹上。

 

7、把之前調好的醬汁倒入鍋中，蓋上蓋子，小火燉1分鐘。

 

8、1分鐘后，打開蓋子就可以裝盤了，這樣一道好吃的下飯菜就做好了，小伙伴們學會了嗎。

 

小編貼士

1、金針菇煎的時候，用小火慢慢煎即可，蒜蓉辣椒要均勻的抹上。

2、出鍋后，這道菜涼著吃也是很好吃的，可以試試，小編喜歡涼了放冰箱里拿出來吃。

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