尖椒大家肯定都吃過(guò)，我這樣做的尖椒金針菇很少有人見(jiàn)過(guò)，把尖椒切一點(diǎn)套住金針菇，放鍋中煎一下，再用湯汁來(lái)燉，味道非常好吃，今天去市場(chǎng)上買(mǎi)了一些新鮮的金針菇，記得把金針菇去根，可以少切一點(diǎn)，以免浪費(fèi)，調(diào)制湯汁的時(shí)候，要用海鮮醬油，這樣吃的才更鮮美。今天小編就和大家來(lái)分享這道尖椒金針菇的做法，有沒(méi)看懂的小伙伴記得留言給小編，小編看見(jiàn)了會(huì)及時(shí)回復(fù)的。

食材

主料

尖椒100克、金針菇80克、

配料

白糖5克、鹽3克、醬油5毫升、香醋10毫升、蒜蓉辣醬10克

做法

1、首先我們把尖椒洗凈，切成5公分左右的段，裝盤(pán)備用。

 

2、金針菇洗凈后，去除根部，用手把金針菇撕開(kāi)備用。

 

3、把金針菇塞到辣椒里，每個(gè)辣椒段都塞進(jìn)金針菇，裝盤(pán)備用。

 

4、現(xiàn)在來(lái)調(diào)一碗醬汁，碗中倒入白糖5克、鹽3克、醬油5毫升、香醋10毫升，攪拌均勻。

 

5、平底鍋加入少許底油，涼油把尖椒卷好的金針菇擺入鍋中，小火慢慢煎。

 

6、鍋中金針菇煎煎變色后，加入蒜蓉辣椒10克，均勻的抹上。

 

7、把之前調(diào)好的醬汁倒入鍋中，蓋上蓋子，小火燉1分鐘。

 

8、1分鐘后，打開(kāi)蓋子就可以裝盤(pán)了，這樣一道好吃的下飯菜就做好了，小伙伴們學(xué)會(huì)了嗎。

 

小編貼士

1、金針菇煎的時(shí)候，用小火慢慢煎即可，蒜蓉辣椒要均勻的抹上。

2、出鍋后，這道菜涼著吃也是很好吃的，可以試試，小編喜歡涼了放冰箱里拿出來(lái)吃。

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