材料：小白菜200克、花生米30克、朝天椒一根、大蒜2瓣

做法：

1、鍋中倒入適量油，再放入花生米先翻炒下，讓每個花生米都包裹上油分，再開火加熱，并不停的翻炒，當(dāng)花生米一兩個咯咯作響的時候，花生米差不多就已經(jīng)9成熟了，稍微再加熱半分鐘左右，就可以關(guān)火。

2、小白菜洗凈，放入沸水中焯煮30秒，撈出擠掉多余的水分。

3、朝天椒洗凈切碎；大蒜去皮切碎；花生米對半切開（也可以不切）。

5、將辣椒碎和大蒜碎到小白菜上，淋熱的花椒油，再加入鹽、雞精、香油拌勻，最后加入花生碎即可。