主料：泡椒6-8個、金黃西葫蘆1個

輔料：白糖3克、鹽3克、蔥3段、姜3片、雞精3克、白醋少許、泡椒汁3大勺

做法：1.金黃西葫洗凈，去皮，切薄片，放入沸水中

      2. 焯燙1分鐘左右，放入冰水

      3.中浸泡片刻，撈出瀝干水分，待用

      4.泡椒汁3大勺、泡椒、白糖、鹽、蔥姜、雞精、白醋，攪拌均勻，放入半杯涼開水，攪拌均勻，
      5.將焯燙好的金黃西葫片完全浸泡在調(diào)好的汁里面,  蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏15-30分鐘即可

ps：西葫不宜焯燙過久，會影響口感
      泡椒汁沒有的話，也可以不加
      可以放如一些黃瓜片一起腌制，不僅好看，味道也會更好