做法：

一、材料凍豆腐、蘑菇、海鮮菇、蟹味菇、泡椒（取點泡椒湯汁）、大蒜、姜、鹽、白糖、白胡椒粉、

油菜籽油（沒有也沒關系。油菜籽油很香的哈）

二、準備

1、2、菌菇洗凈整理好。蘑菇切片

3、大蒜切蒜花。姜切片

4、油菜籽油少許

5、豆腐切方塊

三、步驟

1、放適量油。爆香姜片。放泡椒略炒

2、放豆腐塊

3、放適量清水

4、放入一點泡椒汁

5、6、蓋上鍋蓋煮開

7、打開鍋蓋。放適量鹽

8、撒點白胡椒粉，不用太多。免得胡椒粉味道太重哈

9、一點點白糖。提味兒

10、放入蘑菇跟菌菇

11、放倆勺油菜籽油

12、大火煮開，嫌麻煩可以直接放鍋里轉小火燉到入味裝湯盆

13、或者倒入小砂鍋。小火慢慢燉到豆腐入味

14、出鍋的時候撒入蒜花即可！