原料：

櫻桃小蘿卜、蒜、醋、糖、香油、鹽、生抽

做法：

1、櫻桃蘿卜擇去櫻葉，用清水沖洗干凈表面的泥土。

2、削去須根和頂尖，然后用刀拍一下，力度自己掌握好，以不拍散為宜。

3、櫻桃蘿卜裝盤后，覆蓋保鮮膜，入冰箱冷藏15分鐘。

4、準備調(diào)汁：蒜泥、醋、糖、香油、鹽、生抽，拌勻調(diào)成醬汁。

5、把調(diào)好的醬汁，澆在櫻桃蘿卜上，直接上桌即可。

小貼士：

1、櫻桃蘿卜雖然好吃有營養(yǎng)，但食用時還是要注意以下幾點：1.不宜與人參同食。2.錯開與水果食用的時間，因櫻桃蘿卜與水果同食易誘發(fā)和導(dǎo)致甲狀腺腫大。

2、腌漬好的櫻桃蘿卜的口味輕重與腌漬的調(diào)料用量多少和腌漬時間長短有關(guān)，所以權(quán)宜輕重，還需自己靈活掌握。

3、冷藏后再澆汁，可以讓櫻桃蘿卜更脆嫩爽口，口感更豐富。不建議先澆汁后冷藏，以免蘿卜內(nèi)的汁水流迭。