一、材料：面條、豬肉（肥瘦搭配哈）、蔥、姜、蒜瓣、豆腐干、豆瓣醬、鹽、白糖、生抽、老抽、料酒

二、準備

1、蒜瓣剝好剁碎、蔥切蔥花、姜切末

2、豬肉剁成肉餡兒

3、豆腐干先切細條再切碎粒

三、做法：

1、鍋子里放適量油，油稍稍多一點。下肉餡兒拌炒，到肉變色

2、放蒜粒姜末，繼續大火拌炒

3、轉小火放適量豆瓣醬

4、轉大火拌炒

5、放豆腐干

6、大火拌炒