原料：

鮮雞胸一塊 芹菜一根 胡蘿卜半個鹽適量涼拌醋一勺 辣椒適量 雞精適量

做法：

1.雞胸洗凈，放入鍋中加水煮熟

2.芹菜用削皮刀削成薄片

3.將削好的芹菜片切成手指長的細絲

4.將芹菜絲泡在冰水中

5.胡蘿卜切細絲

6.將切好的胡蘿卜絲用水浸泡

7.將辣椒榨成辣椒油備用

8.將煮熟的雞胸撕成細絲

9.將芹菜絲、胡蘿卜絲控水后碼到雞絲上

10.加上鹽、醋、雞精、辣椒油，拌勻后即可食用。