第一道–【冬瓜干貝湯】

食材：干貝，冬瓜，生姜，蔥，鹽，枸杞

做法：

干貝清水浸泡10分鐘，冬瓜切片。把泡好的干貝連同浸泡的水一起倒入鍋中，放姜片，加入水，煮開。轉小火再煮20分鐘。把冬瓜放進去煮20分鐘。最后，加入適量的鹽調味。

第二道–【千里香肉片湯】

食材：千里香，豬肉片，姜，料酒，淀粉，鹽

做法：

豬肉切片，加料酒，姜，鹽腌制10分鐘。水開后放姜，料酒和千里香煮5分鐘。

再加入肉片煮變色。最后，加入適量的鹽調味。

第三道–【菌菇雞蛋蝦仁湯】

食材：海鮮菇，白玉菇，雞蛋，蝦仁，姜，料酒，鹽，胡椒粉

做法：

菌菇焯水，雞蛋煎熟。蝦仁用淀粉，料酒，鹽腌制。水開后放姜，料酒和菌菇煮5分鐘。再加入雞蛋和蝦仁，蝦仁煮變色。最后，加入適量的鹽和胡椒粉調味。

第四道–【苦瓜黃豆排骨湯】

食材：排骨一條，苦瓜一根，黃豆適量，鹽，姜

做法

把黃豆用清水浸泡。苦瓜洗凈切塊。排骨焯水，湯鍋中加入焯水好的排骨，泡水好的黃豆，一次性注滿清水，大火煮開，轉小火慢慢煲30分鐘。再把苦瓜放進去，煲20分鐘，直至苦瓜變軟。最后加入適量的食鹽調味。

第五道–【絲瓜雞蛋湯】

食材：絲瓜，雞蛋，油，姜絲，鹽

做法：

絲瓜去皮滾刀切塊。雞蛋放鍋里煎熟，切絲。水開后放姜，料酒和絲絲瓜煮5分鐘。

再加入雞蛋。最后，加入適量的鹽調味。

第六道–【百合山藥蓮子瘦肉湯】

食材：新鮮百合，山藥，新鮮蓮子，豬瘦肉，姜，料酒，紅棗，鹽

做法：

山藥切塊，豬瘦肉切塊。豬肉焯水。鍋中加入加入瘦肉，姜片，紅棗，加入適量的水，大火煮開。再加入山藥和蓮子，大火煮3分鐘，轉中小火煮20分鐘。再加入新鮮的百合煮10分鐘。最后，加入適量的鹽調味。

第七道–【蝦丸絲瓜湯】

食材：蝦仁，絲瓜，香蔥少許鹽、料酒、淀粉，胡椒粉

做法：

把絲瓜滾刀切塊。把蝦頭和蝦肉分離，蝦頭洗凈備用，把蝦剁成泥,蝦泥里放少許鹽、料酒、淀粉順著一方向用筷子攪上勁。鍋熱下油，6成熱后下蝦頭，煎的時候用鍋鏟壓蝦頭，擠出蝦汁。加入清水，待水開了后轉小火。用小勺把蝦肉放入鍋內，調大火，再把絲瓜放進去，煮開，再煮大概3分鐘左右。最后再加入少許鹽，少許胡椒粉，以及蔥花，拌勻，就可以關火了。

進入三伏天，這7款湯多給家人喝，鮮香開胃清熱下火，老少皆宜