黃瓜別再涼拌吃，換種新做法，簡單又美味，一次能吃3大碗！今天，教大家一道簡單美味的黃瓜扯面，一起來學習吧！

食材：

黃瓜、面粉、水、油、辣椒面、鹽、醋

做法：

1.首先，準備食材，面粉半碗，黃瓜兩根，先把黃瓜洗凈去皮，將削下來的黃瓜皮放入榨汁機，加上半碗涼水，然后將黃瓜皮榨成泥。

2.用密漏網將榨好的黃瓜泥過濾，在面粉中加入適量過濾好的黃瓜汁，用筷子攪拌均勻，直至面粉攪成絮狀。

3.然后用手揉面，將面揉成光滑的面團，滾圓用手掌輕輕下壓成餅狀，用搟面杖稍微搟一下，搟成圓形的面餅。

4.在表面抹油，蓋上蓋子醒半個小時，將醒好的面用刀切成等寬的長條，取出一個，用手掌下壓壓扁，再用兩手捋長，兩只手分別捏住面條兩頭，輕輕的上下甩動，隨之增大甩動的幅度，即兩手臂慢慢向外擴展。

5.將扯好的扯面下入沸騰的鍋中，蓋上蓋子煮上4-5分鐘就熟了。

6.另取一個小碗加入辣椒面、鹽，用熱油潑一下，再加少許醋，料汁就調好了，最后將料汁適量的加入面碗中就完成了，煮出來的面條清爽可口，大人小孩都適合吃，喜歡的朋友快在家試試吧！

編后語：