初春這菜最常見，含鈣量是菠菜的4倍，多給孩子吃，補(bǔ)鈣猛長個！

立春過后，也是一年春季的開始，萬物復(fù)蘇，市面上出售的蔬菜也要比冬天的那時候要多些，讓我們有了更多的選擇，平時常吃蘿卜，但是蘿卜苗卻很少買到，賣菜的阿婆說，只有初春比較多一些，今天正好買菜的時候被我遇到了，豈有放過它的道理，3塊錢一大捆！便宜！

蘿卜苗說的也就是蘿卜的幼苗，大家對冬吃蘿卜夏吃姜這個說法是早有耳聞，其實(shí)蘿卜苗的營養(yǎng)也毫不遜色于蘿卜哦！它口感軟嫩，且熱量少，是營養(yǎng)菜也是減肥菜，其中它的鈣含量比西藍(lán)花和菠菜高3-4倍;春季，是孩子要補(bǔ)鈣的季節(jié)，記得要給孩子多吃哦！其中維生素C更為豐富，比檸檬高出10倍之多，能抑制黑色素生成和沉積，女性多吃能美白細(xì)膩皮膚，中老年人吃還能軟化血管，降低血脂，健胃理氣！蘿卜苗的芥子油、精纖維成分，增加食欲的同時又能幫助腸道消化，促進(jìn)吸收，保護(hù)腸道正常運(yùn)作。

節(jié)日期間脂肪和熱量的攝入比平時要多的多，身體容易沉積毒素，所以還是適當(dāng)?shù)某孕┨}卜苗這種低熱量高纖維的蔬菜改善一下，蒜蓉炒蘿卜苗，一道“清新脫俗”的素菜，營養(yǎng)高又補(bǔ)鈣，清腸排毒，美容養(yǎng)顏！

【蒜蓉炒蘿卜苗】

食材：蘿卜苗，大蒜，食用油，鹽

【做法】

第一步：首先把蘿卜苗的根部去掉，把爛的葉子挑出，再反復(fù)用清水清洗干凈，再把水瀝干后備用；

第二步：把鍋洗干凈，鍋燒熱，再加入適量的食用油，油溫6層熱就把拍好的蒜末放進(jìn)去炒香；

第二步：把鍋洗干凈，鍋燒熱，再加入適量的食用油，油溫6層熱就把拍好的蒜末放進(jìn)去炒香；

第四步：蘿卜苗變色，變軟后，加入適量的鹽調(diào)味，翻炒均勻即可盛出；

米媽美食記實(shí)拍

這個蘿卜苗炒出顏色很翠綠，看著就非常的有食欲，全程記得要大火快炒，而且在清洗好后記得要把水給瀝干，再放蘿卜苗進(jìn)去炒。這菜含鈣量是菠菜的4倍，3塊一捆，孩子吃猛長個，女人吃皮膚好。

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