甜橙蔬菜

隱士將出山,卜卦換盤纏,卜金您隨緣,不隨有何關(guān)

甜橙蔬菜的做法

時令果蔬在最新鮮的時刻被精細(xì)地切配后,它們的營養(yǎng)物質(zhì)以最初始的狀態(tài)保留了下來。將水果的酸甜滋味引入蔬菜中,雖然不算創(chuàng)舉,但這小小的變化,也足以給孩子一個不小的驚喜。熱量標(biāo)注:此菜熱量為78千卡/人

用料

橙子
1個黃瓜
1/2根櫻桃蘿卜 6枚玻璃生菜 100g紫甘藍(lán) 1/4個胡蘿卜 1根番茄
1個松子仁 20g綿白糖 1湯匙(15g)白醋
1湯匙(15ml)鹽
1茶匙(5g)做法

  • 橙子削去外皮,再把橙肉順著紋路剔下,呈小角狀。
  • 黃瓜洗凈,對半剖開,去除瓜瓤,再帶皮切成0.5cm粗的絲。番茄洗凈,切成4瓣,挖去內(nèi)芯,將番茄肉切成細(xì)絲。
  • 櫻桃蘿卜擇去櫻葉,洗凈后切成圓薄片。玻璃生菜和紫甘藍(lán)洗凈,撥成單片切成細(xì)絲。
  • 胡蘿卜洗凈削去外皮,先切成長片,再切成0.5cm粗的絲,接著放入沸水中汆1分鐘,隨后取出用冷水沖涼待用。
  • 在大碗中放入橙子肉、黃瓜絲、番茄絲、櫻桃蘿卜片、玻璃生菜絲、紫甘藍(lán)絲和胡蘿卜絲,再調(diào)入鹽、綿白糖和白醋混合攪拌均勻。
  • 最后將松子仁用平底鍋干焙上色,再撒在上面即可。
  • 小貼士

  • 剔下橙肉的橙子不要丟棄,如果切成片,就會變成朵朵黃色的“小花”。或者干脆放入榨汁機(jī)中榨成新鮮果汁飲用。
  • 橙子蔬菜適于8歲以上的孩子食用。
  • 各種脆香的堅果可以為這道水果味道的涼菜增色不少,如果家中恰好有很多種果仁,那就讓它們?nèi)嫉菆霭伞?/li>
  • ? 版權(quán)聲明
    THE END
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