南瓜全身都是寶，小編最近特別喜歡吃那個(gè)南瓜發(fā)糕，外面賣的又不符合我的胃口，只能自己在家做了，其實(shí)做法特別的簡(jiǎn)單，不粘牙，不塌陷，口感松軟可口，是一道非常不錯(cuò)的小點(diǎn)心，跟小編一起來看看吧！

食材：

南瓜、面粉、白糖、酵母、牛奶、豆沙餡、紅棗、枸杞

做法：

1.首先把南瓜洗凈去皮切塊，上鍋蒸熟后搗成泥，稍微晾一會(huì)兒。

2.把南瓜泥倒入250克面粉中，加30克白糖，3克酵母，倒100克牛奶，不停攪拌至粘稠的面糊，蓋上保鮮膜，密封醒面至兩倍大。

3.接下來把紅棗洗凈后對(duì)半切開備用。

4.給豆沙餡中倒少許牛奶攪勻備用。

5.南瓜面糊醒發(fā)至這個(gè)程度就可以了，發(fā)酵過度味道會(huì)發(fā)酸。

6.接著用筷子把面糊攪拌排氣，給模具里面刷一層油，防止粘連，接下來給模具里從下往上依次按順序鋪一層葡萄干、南瓜面糊、豆沙餡、南瓜面糊，最后擺上紅棗、枸杞，再次醒發(fā)15分鐘。

7.然后涼水上鍋蒸40分鐘。

8.時(shí)間到，今天的南瓜發(fā)糕就做好了，香味特別濃郁，口感非常松軟，喜歡的話可以在家試試哦。