現(xiàn)在的天氣，大家對(duì)飲食的要求就是簡(jiǎn)單快捷，飯菜盡量清淡，我們家也不例外，最不愛做飯了，廚房悶熱得就像蒸籠一樣，每次做完飯，衣服都是濕透了的，所以也就喜歡做法簡(jiǎn)單快捷的飯菜了，而今天的“番茄濃湯撈面”就是我家經(jīng)常做的，因?yàn)檫@道美味，制作也別簡(jiǎn)單，一般10分鐘之內(nèi)就能搞定，比較省心，而且還能解饞。

“番茄濃湯撈面”口感不但好，而且營養(yǎng)豐富，更主要的是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。現(xiàn)在也正是番茄大量上市的時(shí)候，應(yīng)季的食材味道是最好的，番茄也不例外，它的口感和味道都是最佳的時(shí)候，而且價(jià)格也便宜，1斤番茄也就1元錢1斤。大家應(yīng)該都知道維生素對(duì)身體有多重要，而番茄里的維生素含量比蘋果還要高。營養(yǎng)比一個(gè)雞蛋還要豐富，所以用它來作配菜下面條，不但營養(yǎng)而且讓面條的味道變得更味美可口，所以大家夏天可以經(jīng)常做來吃，不多說了，下面介紹具體做法。

——【番茄濃湯撈面】——

【制作主料】：雞蛋1個(gè)、番茄（西紅柿）1個(gè)、火腿腸1根、面條150克（干濕面條都可以）

【制作調(diào)料】：蔥姜適量，番茄醬1大勺、鹽1小勺、生抽2大勺、十三香1小勺、雞精1小勺、香菜1棵

——制作方法和步驟——

【步驟一】：西紅柿用刀在頂部劃1個(gè)十字刀，然后放開水鍋中給它燙2分鐘左右。

【步驟二】：把泡完的西紅柿皮扒掉，西紅柿開水燙完后很輕易的就扒掉了，然后切成西紅柿切成丁，大小自己定，可大可小；把生姜和蔥切成末；香菜切成小段；火腿腸破開切成兩段，把它們分別裝盤備用。

【步驟三】：取不粘鍋倒一勺油，燒熱后把雞蛋打里邊，撒上一點(diǎn)毛毛鹽，給它煎熟撈出來，同時(shí)把火腿腸也放里邊給它煎成 有點(diǎn)微微發(fā)發(fā)黃撈出備用。

【步驟四】：鍋中放少許油約20克左右，開小火燒熱，拿生姜和蔥末放里邊炒出香味后，把番茄倒里邊繼續(xù)翻炒。

【步驟五】：看到番茄出汁后放入生抽，番茄醬，老抽攪拌均勻，然后倒入清水開大火燒開。

【步驟六】：水燒開后，放1小勺白糖和雞精，把面條下里邊燒開，開小火給它煮2分鐘，面條煮熟就可以了。

【步驟七】：然后把煮熟的面條和湯一起裝入大碗中，擺上雞蛋和火腿腸，撒上香菜末上桌開吃啦！

【產(chǎn)品圖】：這道好吃過癮的“番茄濃湯撈面”就做好了，喜歡的可以試一試哦！方便快捷非常不錯(cuò)哦~

——烹飪小貼士——

今天制作的這道“番茄濃湯撈面”不僅味道好，而且營養(yǎng)價(jià)值也挺高的，喜歡的朋友可以試一試。當(dāng)你吃過它之后你會(huì)發(fā)現(xiàn)番茄和面條原來是絕佳的搭配，感覺比起炒起來吃口感更好，給大家?guī)聿灰粯拥捏w驗(yàn)，而且制作簡(jiǎn)單，基本上制作它也就10分鐘左右，大家要是學(xué)會(huì)了可以當(dāng)作早飯吃，也可以作為夜宵，總共花費(fèi)也就不到5元錢，適合大多數(shù)人群哦！就是制作的時(shí)候我們注意幾個(gè)細(xì)節(jié)就可以了。

（1）制作“番茄濃湯撈面”的面條可以是濕面也可以是干面條，但是濕面條容易渾湯，最好是單獨(dú)放水煮熟后撈出來，再把番茄湯放里邊就可以了。

（2）西紅柿用開水燙2分鐘，把皮去掉，當(dāng)然不介意的可以不用去掉。

（3）制作這個(gè)面條不要放過多的調(diào)料，調(diào)料多了，會(huì)把西紅柿的味道沖淡，反而不好吃了。

（4）要把西紅柿的汁炒出來再放清水，這樣可以讓西紅柿的味道更加濃郁。

以上內(nèi)容是我和大家分享的“番茄濃湯撈面”的做法，希望對(duì)大家有所幫助 今天就和大家分享到這兒。歡迎大家關(guān)注“小貓愛廚房”進(jìn)行保留，我會(huì)每天都會(huì)為您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意見或建議都可以在下方評(píng)論和我互動(dòng)，小貓萬分感謝，如果您喜歡小貓的分享，就轉(zhuǎn)發(fā)+收藏+點(diǎn)贊支持一下吧！您的每一個(gè)贊，都是小貓繼續(xù)努力的動(dòng)力！感謝支持，感恩陪伴！我們明天再見！