心得：
　　
　　1.可以燒凈杏仁茶，省略雞蛋白。
　　2.煮的過程中要經常撇去表面的浮沫，也要不停地攪拌，防止粘鍋。
　　3.打蛋花：左手慢慢往鍋里倒蛋白，右手拿筷子使勁攪動。