夏日里的天氣變得越來越熱，讓人不想要去悶悶的廚房做菜，而且也會讓人沒有食欲。那么在這個時候，我們來上一份簡單好吃的川味涼粉就是非常棒的享受了，再搭配一些牛肉耗辣椒，滋味就更好啦，讓人越吃越想吃。

今天給大家說一說爽口解饞的川味涼粉做法，做法簡單又美味，一起來痛快地享受美食吧。

美味的川味涼粉

食材：涼粉、牛肉耗辣椒、黃瓜、蔥姜蒜、辣椒、花生碎、醬油、醋、糖、香油、鹽

做法：1、需要先把要用到的食材處理好，把涼粉沖洗干凈，去掉雜質(zhì)后，用刀把涼粉切成小塊；

2、接下來，把蔥姜蒜分別沖洗干凈，去掉雜質(zhì)之后，分別切成蔥花、姜末和蒜蓉；把黃瓜洗凈后，切成黃瓜絲；

3、接著，把新鮮的黃瓜沖洗干凈，去掉根部等，用刀切成小片；把辣椒洗凈后，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；

4、拿一個干凈的碗，倒入適量的醋，放入些蔥姜蒜末，加入適量的牛肉耗辣椒，加入一點醬油、糖、香油和鹽，攪拌均勻，做成料汁；

5、然后，拿一個干凈的盆，放入切好的涼粉和黃瓜絲，澆上攪拌好的料汁，放入辣椒碎，攪拌均勻，撒上些蔥花和花生碎；即可；

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