食材：茴香

輔料：小麥面粉、大蒜

調(diào)料：食鹽、雞粉、香油

【茴香蒸菜】—— 清淡可口

1.下面開始準(zhǔn)備食材

準(zhǔn)備小茴香一把，清洗干凈，用干凈的廚房用布或者吸水紙，把小茴香上面殘留的水分吸干，防止蒸制的時(shí)候脫漿。

把小茴香切成段放入盆中，加入植物油10克，翻拌均勻，植物油能在小茴香表面形成油膜，避免其大量出水，放入小麥面粉50克，繼續(xù)拌勻備用，面粉不需要太多，薄薄的一層即可，太多否則蒸出來容易粘連坨塊。

2.下面開始蒸制

蒸籠中均勻刷上植物油，把小茴香均勻撒在里面，水燒開以后上籠，蒸6分鐘就可以了，蒸的時(shí)間久了，口感容易發(fā)黏。

6分鐘以后，我們把小茴香取出，倒入盆中，快速抖散降溫，否則會(huì)粘連坨塊。

準(zhǔn)備大蒜幾粒，拍散再切成蒜末，和小茴香放在一起，根據(jù)個(gè)人口味撒入少許食鹽和雞粉，淋入香油10克，拌勻以后即可轉(zhuǎn)盤上桌。

好了，一道非常簡(jiǎn)單的茴香蒸菜就做好了。