隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
人們常說“沒有什么事情是一頓美食解決不了的，如果有，那就再吃兩頓”，雖然說得有點夸張，但確實美食是每個人抵擋不了的。不論生活中遇到什么煩惱，美食就是人們最好的慰藉，味蕾上的滿足能夠讓人精神愉悅，暫時忘掉一些煩惱，所以很早就有“唯有美食與愛不可辜負”這句話了，足以可見美食對人們的重要性。你喜歡吃香干嗎？它營養豐富，含有豐富的鈣質蛋白質以及微量元素，對于軟化血管有好處。今天分享一道韭菜炒香干好吃的做法，鮮香開胃，嫩滑爽口，無論是下酒還是下飯都非常的不錯。喜歡的朋友趕緊跟著一起做起來吧！
食材：香干、韭菜、五花肉
調料：油、生姜、大蒜、小米辣、生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精
制作步驟：
1.準備一些香干，改刀切成條；一把清洗干凈的韭菜，切成長段，不喜歡吃韭菜的也可以換成蒜苗；一塊五花肉切成薄片。
2.準備幾瓣大蒜，一小塊生姜，用刀拍破，然后剁成末。幾個小米椒切圈，搭配顏色增加香辣味。全部切好后給它裝入碗中。
3.鍋中燒水，水開后倒入切好的香干焯水，這樣能夠去除香干一部分的豆腥味，還能使香干更加的嫩滑。水再次燒開以后，燙30秒鐘左右撈出控水備用。
4.重新起鍋燒熱，加入少許食用油，油熱后倒入五花肉煸炒，開小火慢慢煸炒出多余油脂，把五花肉炒成金黃色，然后下入姜蒜末和小米椒炒出香味。再倒入焯好水的香干，快速翻炒均勻。加入少許生抽、一點蠔油、少許老抽、鹽、雞精，迅速翻炒均勻，然后下入切好的韭菜段，把韭菜炒至斷生后即可出鍋裝盤。
這樣做的韭菜炒香干，鮮香開胃，嫩滑爽口，無論是下酒還是下飯都非常的不錯。喜歡的朋友可以收藏起來，有空給家人做一下。如果喜歡這道韭菜炒香干，您愿意為它點個贊嗎？感謝關注，每天分享不一樣的家常美食。
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