自從生娃后，出門去飯店吃飯，總會留意有沒有雞蛋羹，點上一份，給孩子吃，營養又美味。簡單的雞蛋羹一般就幾塊錢一份，最近出去吃飯發現，現在飯店蒸的雞蛋羹不一樣了，這價錢也翻了好幾倍。不過看起來就比以前的普通雞蛋羹好吃，而且搭配了很多食材在里面，孩子也非常的喜歡吃。于是就特別留意了這個雞蛋羹的做法，也在網上搜索了相關的信息，原來這么簡單。飯店賣25元一份的雞蛋，自己在家做，成本不到4元，比煎蛋還香。自己在家一次就成功了，兒子還把米飯放盤子里面，雞蛋羹一點也沒有剩，直夸好吃。下面就把詳細的做法分享給大家，非常的簡單，一看就會。如果你也喜歡，不妨收藏起來，試試做給家人嘗一嘗。

【五彩全蛋羹】

一，食材：雞蛋4個，火腿腸1根，玉米粒適量，香蔥1把，姜1塊，生抽適量，老抽少許，胡椒粉少許，淀粉少許，鹽適量，香油少許，食用油適量。

二，五彩全蛋羹的做法：

1.將所有的食材都準備好，取一個稍微深點的盤子，先在里面放入1勺生抽，少許香油。然后把蔥清洗干凈，切一些蔥花放進去，再加入少許清水，攪拌均勻。蒸蛋的時候，加入少許清水，蒸出來的雞蛋會更加嫩滑哦。接著再把4個雞蛋直接打入盤子里面，不要去攪散哦。直接在盤子上面再倒扣一個盤子，防止蒸雞蛋的時候，水蒸氣滴落進去，形成孔洞。起一蒸鍋，里面加入足量的清水，把雞蛋直接放上去，蓋上蓋子。大火先燒開，然后繼續蒸8分鐘左右就可以了。

2.趁著蒸雞蛋羹的時候，我們來準備一些配菜。玉米清洗干凈，切一些玉米粒，裝入盤里。火腿腸去掉腸衣，先切片，再改刀切成小顆粒，裝入盤里。姜清洗干凈，先切片，再切成姜末，裝入盤里備用。

3.起一鍋，里面放入少許食用油，油熱后，先把姜末和火腿腸丁倒進去煎一下。接著再把玉米粒倒進來，一起翻炒均勻。玉米粒炒斷生以后，我們開始調味，放入少許生抽，再加入少許胡椒粉，少許鹽，繼續翻炒均勻。接著倒入適量的清水，大火把水燒開，再加入少許老抽上色，攪拌均勻。最后再加入少許淀粉水，攪拌均勻，煮至湯汁濃稠，關火，放一旁備用。

4.時間到了，我們的雞蛋羹也蒸好了，關火，把它取出來。然后均勻淋上剛做好的料汁，看起來就特別的有食欲哦。最后再撒上少許蔥花點綴一下，我們的五彩全蛋羹就做好了，小孩子特別的喜歡吃。這樣做出來的雞蛋色香味俱全，而且有菜又有雞蛋，營養更加豐富，口感更好哦。

5.吃的時候，我們可以用刀把它切成小塊，這樣會更加方便。可以直接這樣吃，也可以把它加入米飯里面，和著米飯一起吃，也是非常的香，很下飯哦。

小貼士：

今天給大家分享的這個五彩全蛋羹的做法就結束啦，非常的簡單。平時不知道炒什么菜的時候，可以試試這樣把雞蛋做來吃哦，外面飯店賣25元一份呢，自己在家做，成本不到4元錢，非常的劃算。最關鍵的是，營養又美味，全家人都愛吃，平時多吃一些雞蛋，對我們的身體是非常有好處的哦。如果你也喜歡這個雞蛋的做法，可千萬別錯過了。雞蛋營養美味，后期還會為大家分享更多雞蛋好吃的做法，希望大家喜歡。