今天跟大家說一說營養好吃的酸菜米線做法，香而不膩，美味過癮，趕緊安排起來吧。

美味的酸菜米線

食材：米線、酸菜、牛肉耗辣椒、豬肉、西紅柿、蔥姜、醬油、味精、鹽

做法：1、先把酸菜仔細沖洗干凈，瀝干水后，切成碎丁；把西紅柿洗凈后，切成小塊；備用；

2、接下來，把豬肉沖洗干凈，去掉血水等雜質后，切成肉絲，加入一點料酒、醬油和鹽，把豬肉腌制一下；

3、接著，把蔥姜分別處理好，去掉雜質，切成蔥花和姜絲；把米線提前浸泡好，取出來，瀝干水；

4、然后熱鍋燒油，放入姜絲炒香，放入腌制好的豬肉，翻炒到變色后，盛出來；

5、再次熱鍋燒油，放入蔥姜炒香，放入西紅柿塊，翻炒一會兒，倒入適量的水，燒開后轉為小火；

6、放入米線，煮一會兒，放入炒好的肉絲，放些酸菜碎，加入適量的牛肉耗辣椒、醬油、味精、鹽，攪拌均勻，煮到食材成熟入味；即可；