隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
金桔的做法：
備用食材：金桔700克，水100毫升，糖180克；
制作過程：第一步，所有的食材都準備出來，新鮮金桔先放入在清水中，加上點食鹽，用手搓洗下，將金桔的外皮都搓洗干凈了，用清水沖洗下；
第二步，洗好的金桔放在一個網篩中，放在通風處晾干表面的水分，需要保證金桔表面無水分再進行后續的操作，取一個金桔，用刀在側面劃刀，均勻一些；
第三步，再將金桔從頂端壓扁，將其核擠出，按照這個方法將所有的都處理好，將金桔放入一個無水無油的容器中，加上冰糖，放入冰箱腌漬一天；
第四步，第二天便可看到有汁液滲出來，將其一同倒入在煮鍋中，大火將其煮開，然后轉至小火慢慢熬煮，待看到鍋中的湯汁慢慢變少后，用勺子輕輕按壓金桔；
第五步，將其中的水分擠出，繼續熬煮一會，直到將鍋中的湯汁敖干了，就可以關火了，將其放涼，待完全冷卻好后再裝入在瓶子中，密封保存。
小編總結：用糖漬金桔的方法做，既能豐富其口感，還可延長保存的時間，不過對于介意其維生素流失的還是選擇生吃，糖漬金桔，口感香甜，入口更加容易讓人接受，冬季便是金桔上市的季節，當然不能錯過了吃，將其煮一煮做成糖漬金桔，放在瓶子中保存，每天用來泡水吃，化痰止咳，效果好而且口感還佳，家里的大人和小朋友都會非常喜歡，所以說大家也可以學習這個方法做，隨取隨吃，特別的方便。
1、金桔放入鹽水中浸泡一會再搓洗，可以輕松將其表面粘附的臟污給搓洗干凈，或者是加上點干面粉也可以幫助清洗干凈外皮，金桔別直接加糖腌漬，先在表面劃幾刀，并且擠出其中的核，這樣不僅是吃著方便，而且糖還可充分滲入在其中，口感更好；
2、金桔中加入的冰糖量可以根據個人喜歡的甜度來定，冰糖或者是白砂糖都可以，如果用冰糖是大塊的記得要敲碎，腌漬的時間越長，金桔會更加香甜好吃，所以時間充足的可以腌制2-3天；
3、熬煮金桔的過程中，需要時不時翻拌，防止糊鍋了，盡可能將金桔中的汁水都擠出，減少了水分，做好的糖漬金桔會更加易于保存，記得要裝入無水無油的瓶中保存，存放時間更長。
如果你也認為這糖漬金桔的做法還不錯，歡迎將其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！
