原料：中筋面粉300克、牛奶130克、雞蛋1個(gè)（約50克）、細(xì)砂糖40克、鹽2克、干酵母粉3克、植物油30克

小貼士：

1.將所有材料倒入面包機(jī)中；

2.選擇和面程序開始和面；

3.一個(gè)和面程序結(jié)束（30分鐘）后，面團(tuán)已經(jīng)攪打得非常光滑；

4.取一小塊面團(tuán)慢慢撐開，可以拉出比較薄的膜，但破口邊緣不光滑；

5.將面團(tuán)取出置于大盆中，包上保鮮膜，在溫暖處（30度左右）發(fā)酵至兩倍大；

6.將發(fā)酵好的面團(tuán)取出排汽，分割成9等份，約50克一份的小劑子，逐一滾圓，蓋上保鮮膜醒發(fā)10分鐘；

7.平底鍋（不粘）小火加熱，將小劑子按扁下入鍋內(nèi)；

8.蓋上鍋蓋烙5分鐘左右至餅熟透即可。

（注意掌握火候，先烙一個(gè)試試，現(xiàn)在的平底鍋都是厚底保溫效果好，如果開最小火溫度還高，底部烙糊了中間不熟，就蓋上鍋蓋，加熱一分鐘關(guān)火一分鐘再加熱一分鐘再關(guān)火，這樣可以保證餅底不糊）