主料:五花肉 ,雞肉,黃花菜,冬菇

配料:白糖,生抽,料酒,.姜,花椒.大料

做法:

1.五花肉洗干凈,切麻將大小塊;

2.雞腿和翼也切成與肉一樣大小的塊;

3.黃花菜和冬菇泡軟,摘洗干凈;

4.鍋內加少許油,炸香花椒,大料,姜塊;

5.下五花肉和雞肉炒到出油,鏟出;

6.鍋中下白糖,炒到翻花時,下入肉塊炒上色;

7.再下入黃花菜和冬菇,加入泡干菜的水,可再加些老抽增色;

8.也可加些水到淹沒肉的程度,燒開,倒入高壓鍋;

9.上氣后,中偏小火壓二十分鐘,關火,五分鐘后可裝盤.