一盤真正的手撕雞，吃出雞的真滋味！

原料：嫩雞一只

調料：油潑辣子30克，生抽15克，鹽3克，蒜段、姜片、香菜、料酒、米醋、蒜、白芝麻各適量

制作步驟：1.將香菜切末，蒜切末，放在一小碗中，加入米醋、生抽、鹽、油潑辣子，用筷子攪拌均勻，做成味汁備用

2.將雞清洗干凈，肚子里塞上蔥段和姜片，將料酒倒到自己手上，然后將它抹遍雞的外身

3.將雞放在一大碗中，入蒸鍋蒸30分鐘左右，即可

4.將蒸熟的雞從鍋中取出，待晾涼后，帶上一次性手套，將雞肉撕下擺放在盤中，淋上提前準備好的味汁，再撒上白芝麻即可