第五步，便可看到姜撞奶成型了，做好的姜撞奶是比較稠的酸奶狀，讓其凝固好，就可以吃了，表面可以撒上點(diǎn)干玫瑰花做點(diǎn)綴。

小編總結(jié)：姜汁和牛奶，是做姜撞奶的原料，香醇爽滑且暖身暖心，女人在冬天的時(shí)候堅(jiān)持吃，手腳也能變得暖和，姜撞奶很符合大眾口味，是廣東的一款特色甜點(diǎn)，大雪節(jié)氣即將來臨，天氣會(huì)越發(fā)的冷，尤其是北方，所以我便隔三差五吃一份姜撞奶，身上舒服，心情也能特別好，我本就是生姜的愛好者，用其做菜或者是做姜糖我都喜歡吃，當(dāng)然了為防止有的人不喜歡，所以我便分享這款甜點(diǎn)姜撞奶與大家，讓大家可以多學(xué)習(xí)幾種吃法，選擇個(gè)人最能接受的，吃著才會(huì)更加開心。

1、做姜撞奶想要成功，姜汁的量需要足夠，生姜用搗蒜杵打成泥再擠汁，生姜汁會(huì)更加的純正，記得生姜要搗得碎一點(diǎn)才能擠出更多的姜汁，覺得用搗蒜杵麻煩的，可以用料理機(jī)打碎，記得一定不要加水，純姜汁便可；

2、牛奶中加上點(diǎn)玫瑰花，香味濃郁而且口感更好，當(dāng)然了不喜歡也可不放，記得牛奶需要選擇本地的鮮牛奶，最好別用超市賣的密封純牛奶，效果會(huì)有很大的差別，牛奶煮開后，需要靜置晾一會(huì)，溫度適宜，姜撞奶才會(huì)凝固；

3、牛奶和生姜汁的搭配并非是直接攪拌下即可，而需要用上技巧，牛奶需要距離容器40厘米的高處沖入姜汁中，如果做得少不需要分杯，沖入即可靜置等待，但如果像我一樣想分成小杯，便可迅速倒入小杯中靜置。

歡迎大家收藏學(xué)習(xí)這款姜撞奶的做法，或者是將其分享給更多需要的人！