第五步，煮好后，加上一茶匙食鹽，待將綠豆湯煮好后便可關火，喜歡吃冰涼的可以放入冰箱中冰鎮一會。

小編總結：綠豆本身的價值便非常豐富，而將其煮成湯，會更加充分將其中的營養釋放出來，并且更加易于人體吸收，煮綠豆湯的時候大家可以根據個人的喜好隨意搭配食材，整體的價值便也會非常高，對于很多人總是出現綠豆湯發紅的情況，其實我們只要掌握好其中的方法便不會如此，讓你輕松便能煮出軟爛好喝并且看上去還美觀的綠豆湯，學會了綠豆湯的做法，以后想吃了隨手便能做，夏天便不能少了喝綠豆湯，讓家人可以清爽度過這個夏天，而且喝綠豆湯比外面買的冷飲好多了。

烹飪小技巧：

1. 綠豆事先需要放入水中泡一泡，將其泡發了，便更加容易煮開花，天熱的時候泡水放入冰箱中，效果會更加好，泡水的時間自行掌握便可以了；
2. 煮綠豆湯想要不發紅，便需要注意不要用鐵鍋煮，換成用電飯鍋或者是砂鍋等，綠豆便不容易會發紅，另外煮綠豆湯的時候還需要注意要隔絕空氣，加上鍋蓋小火慢慢煮，這樣的綠豆湯效果會更加好；
3. 煮綠豆湯建議用純凈水煮，如果要用自來水，便需要注意直接下鍋煮是不對的，掌握1點技巧，便是在自來水中加上一點點醋，更能保證其不發紅。

掌握好小技巧，綠豆湯久煮不紅，口感還好，如果你認為這個方法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人！