隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
姜糖片的做法：
備用食材：嫩姜500克，冰糖250克，水適量；
制作過程：第一步，嫩姜準備出適量，將其放入一個碗中，加上點面粉搓洗下，將外皮仔細搓洗干凈，再用清水沖洗下便可，控一控表面的水分；
第二步，處理好的嫩姜切成薄厚適中并且比較均勻的薄片，同時將需要的冰糖也準備到位，炒鍋中添上小半碗的清水，將切好的姜片和冰糖一同下入鍋中；
第三步，大火開始煮，過程中需要不停攪拌，直到將冰糖煮至完全融化的時候，轉至小火繼續慢慢翻炒，同樣記得需要不停攪拌，防止糊鍋了；
第四步，差不多8分鐘的時間，看到姜糖變得比較黏稠的狀態，便可關火，用余溫繼續翻炒，差不多1分鐘，便可看到鍋中的糖開始結晶了，繼續炒；
第五步，直到看到糖粉出現的時候，就說明姜糖片炒好了，將其盛出來，自然冷卻放涼，然后將姜糖片裝入在干凈的容器中，放入冰箱保存，每天堅持吃便可。
小編總結：在夏天適當吃生姜，不僅是可以幫助去濕氣，而且還可增加食欲，天熱的時候人們很容易沒胃口吃飯，而如果選擇吃一點生姜，便可發現胃口被打開了，家人吃飯也會特別好，尤其是在三伏天，我常會選擇將生姜做成姜糖片，這樣家人能更好接受吃生姜，而且還可補充身體基本的所需，每天堅持吃2片，舒適度過一整天，姜糖片的做法非常簡單，相信大家看完食譜便能學得會，掌握好其中的方法和小技巧，輕松做出好吃價值高的姜糖片，以后就不用總是在超市買了，親手做的吃著也會更加放心。
1、用生姜和嫩姜做都可以，但相對來說嫩姜的口感會更加好一些，嫩姜無需去皮便可做，如果是用生姜需要將比較老的皮去掉，姜不能切太薄的片，否則口感不是很好；
2、冰糖的量可以根據個人的口味來定，喜歡甜的便可稍微多放一點，炒姜糖片不用添加太多的水，因為姜經過炒制也會出水，水太多了則不易于后續的操作；
3、炒姜糖片看到比較黏稠的時候，便需要關火了，最后的糖粉是用鍋中的余溫炒出的，保存姜糖片需要將其徹底晾涼后裝入瓶中，一次性建議別做太多了，可以根據家人的口味適當做調整。
如果你認為姜糖片的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學習，或者是將其分享給更多需要的人！
