隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
蘿卜鯽魚湯的做法：
備用食材：鯽魚1條，白蘿卜1根，大蒜2瓣，生姜2片，胡椒適量；
制作過程：第一步，鯽魚處理好后，在身上打上花刀，尤其是比較厚的地方要劃刀，大蒜剝皮拍碎，生姜2片切成絲，在鯽魚身上和肚子里都放上姜蒜；
第二步，同時在魚身上涂抹食鹽和醬油，記得肚子里也需要抹上，然后靜置腌制10分鐘的時間，白蘿卜一根，切成絲；
第三步，炒鍋置于火上燒熱，加上稍微多一點的食用油，燒熱后，將腌制好的魚用廚房紙巾稍微擦干一下，然后小火開始煎魚，慢慢將魚煎至兩面金黃的時候；
第四步，然后在鍋中加上點熱水，大火煮5分鐘，然后放入蘿卜絲，同時加上少許的胡椒，繼續煮一會，慢慢地就能聞到香味散發出來了；
第五步，根據個人的口味加上點食鹽調味，煮至魚湯入味后，就可以關火了，將做好的魚湯盛出在碗中，加上點蔥花點綴，上桌了。
小編總結：立冬節氣，冷空氣襲來，我們更要注重養生，別總是吃大補的食材，用魚肉這比較溫和的食材來燉湯喝，鮮美滋補，能夠舒服度過這個冬天，讓人身體能夠特別舒服，白蘿卜和鯽魚的搭配可以說是天生的一對，我每次做好上桌都能得到家人的喜歡，一口湯一口肉，吃著特別過癮，白蘿卜作為這個季節的應時蔬菜，平常人們多會選擇燉菜或者是蒸著吃，但其實對于白蘿卜這樣的好食材，我們當然還是要多加利用，讓其能夠發揮到最大的作用，這蘿卜鯽魚湯便是不錯的選擇，大家別錯過了。
1、鯽魚別直接下鍋煎，事先腌制是很重要的，既能幫助去除腥味，而且還能讓魚肉更加入味好吃，但注意不要放太多食鹽了，否則容易讓魚肉流失水分，這樣口感便容易會變老；
2、煎魚的時候，先將魚身上擦干，這樣可以防止濺油，而且還能避免粘鍋，煎魚的油要熱，并且小火慢慢將其煎成金黃色，這樣的魚肉再用來燉湯喝，湯汁會發白，而且營養還能特別的足；
3、鯽魚比較容易熟，所以燉湯也不用太長的時間，我一般是選擇用熱水來燉煮，效果會更佳，燉湯放幾個胡椒，可以增加整體的香味，食鹽要在湯燉好后再放。
掌握3個小技巧，鯽魚湯口感好、營養高，如果你也認為這鯽魚湯的做法還不錯，歡迎將其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！
