冬吃蘿卜夏吃姜，若說蘿卜的營養好比人參，具有補充人體多種維生素，還能提高免疫力，既然這么高的營養我們一定不要錯過。胡蘿卜的吃法也有很多種，可以做餡、燉湯、炒菜。今天給大家分享的這款主食離不開胡蘿卜，簡單又好吃，自從學會了菜卷這樣做，我家隔三差五就要吃一次，因為簡單，不用燙面也不用發面，把面搟成面片，卷上蘿卜餡，蒸數就可以吃了，吃上一次你一定會愛上的，每天不知道吃什么，那就試試這個蘿卜菜卷，喜歡吃的親們也試試做給家人吧~

西湖蘿卜菜卷

主要食材：西葫蘆一個，雞蛋2個，胡蘿卜1根，蔥一根，玉米油2勺，五香粉少許，鹽適量，面粉200克，水120克。

做法：

第一步：首先把200克面粉放盆里，加入120毫升清水，一邊加一邊用筷子攪拌成大面絮，下手揉成光滑的面團，面稍微偏軟，蓋上蓋子醒20分鐘。

第二步：接下來把西葫蘆洗凈，去掉兩頭，用擦絲器擦成細絲，加入一小勺食用鹽用手抓勻，煞出西葫蘆絲的水分。

第三步：把胡蘿卜洗凈去掉尾部同樣用擦絲器擦成細絲，這時西葫蘆的水分煞的差不多了，用手攥干西葫蘆的水分。

第四步：雞蛋放入碗里打散攪拌均勻，鍋里加少許油油熱把雞蛋液倒入鍋里炒成雞蛋顆粒狀放入碗里，把胡蘿卜絲和西葫蘆絲用刀稍微切幾下，裝入大碗里。

第五步：把蔥切成蔥花放進碗里，加入2勺玉米油，少許五香粉，不喜歡吃的也可以不加，再加適量鹽，用筷子攪拌均勻。

第六步：把醒好的面團取出放案板上，不用揉面搓成長條，按扁后搟成長方形大面片，搟的厚度越薄越好，再把拌好的餡料鋪在面片上面，用筷子鋪平鋪滿即可。

第七步：順著長的一邊卷起來，如果面片比較厚可以一邊卷邊撐，最后把收口捏緊就可以了。

第八步：再把菜卷分離開來，先用筷子壓出一條線，切的時候就不會撒餡，切成大小均勻的段。

第九步：蒸鍋里加入清水，籠上面鋪上不沾籠布，把菜卷放在蒸屜里，蓋上鍋蓋上汽后蒸15分鐘就可以出鍋啦，香噴噴的西葫蘆蘿卜菜卷就可以開吃了。

薄皮大餡的蔬菜餡餅就做好了，好吃營養，清淡爽口，雖說死面做的，但外皮超薄，吃著非常過癮。

最后再多說幾句:

西葫蘆放點鹽煞下水，把西葫蘆里的水一定要攥干，我用了一個小西葫蘆，煞完水所剩無幾了，胡蘿卜可以多放點。也可以加自己喜歡吃的蔬菜，這樣做解決全家人的早餐，配上一碗稀飯，非常美味。