今天分享“糖餅的家常做法”比買的還好吃

早餐老吃包子油條都膩了，教你做一款大人孩子都愛(ài)吃的糖餅，它的特點(diǎn)是香甜而不膩，再加上芝麻的香味，真的每一口都非常的滿足，餅皮是酥脆的，比油炸的要健康

這個(gè)餅在我們當(dāng)?shù)厥琴u3元錢(qián)一個(gè)，在家?guī)自X(qián)的成本都能做5個(gè)了，這個(gè)餅的口感小孩子非常的喜歡，每次做都被搶光，做法也是非常的簡(jiǎn)單，一看就會(huì)，下面看看是怎么做的吧

1、盆中放300克的中筋面粉，加3克酵母，1克泡打粉，再加少許的白糖促進(jìn)面粉發(fā)酵，用180毫升的溫水?dāng)嚢璩擅嫘鯛睿偌?0毫升的油，加油可以使餅更加好吃不會(huì)硬

2、揉成面團(tuán)后，蓋上蓋子，密封醒發(fā)10分鐘

3、趁著這10分鐘的時(shí)間，我們準(zhǔn)備餡料，碗中放2勺紅糖（如果沒(méi)有也可以換成白糖），2勺熟芝麻，一勺面粉，攪拌均勻，做成餡料備用

4、10分鐘后，面團(tuán)還沒(méi)有完全醒發(fā)起來(lái)，不過(guò)沒(méi)有關(guān)系，等會(huì)做好的餅胚還要二次醒發(fā)，我們把面團(tuán)揉至光滑細(xì)膩，下5-6個(gè)均勻的劑子

5、把劑子整理圓，中間壓一個(gè)小坑，放上餡料，再把口收緊捏牢，避免露餡

6、然后用手指按壓成一個(gè)圓形的餅，按壓的時(shí)候要兩面換著按，避免一面按壓過(guò)頭，破皮露餡，再把做好的餅胚蓋上一塊布或者保鮮膜，再次醒發(fā)到變大變胖（醒發(fā)時(shí)間大概是15到20分鐘左右）

7、醒發(fā)好之后，鍋中刷油，把餅放進(jìn)去用中小火烙，烙至的時(shí)候要勤翻一下面，防止烙糊影響口感，大概烙5分鐘左右，用鏟子按壓，如果快速回彈證明已經(jīng)熟透，就可以出鍋了

8、餡料里因?yàn)榧恿嗣娣郏蕴侵粫?huì)流淌，香甜中夾上芝麻的香味，超好吃哦，如果您喜歡也試試做吧

食材清單：

（面團(tuán)：面粉300克，酵母3克，泡打粉1克，溫水180毫升，油10毫升）（餡料：熟芝麻2勺，紅糖2勺，面粉1勺）

烹飪小貼士：

1、芝麻放在鍋中用小火煸炒一會(huì)，出現(xiàn)噼啪聲就熟了，也可以用微波爐加熱熟

2、這個(gè)餅雖然涼了也不硬，但還是建議熱的時(shí)候吃，口感更佳