“治大國如烹小鮮”，平常生活中的煎炸煮炒，每道菜口味都各不相同，每餐飯也都有著各自的特色，但是又都是一樣的讓人感覺幸福。夏天時節，許多時蔬和野菜也是紛紛上市，受到了很多人的喜愛。接下來，我們就簡單跟大家說一說夏天不要錯過這兩種野菜，營養美味且做法簡單，不懂得真可惜。

（1）馬齒莧

美味的涼拌馬齒莧

食材：馬齒莧、牛肉耗辣椒、蒜瓣、辣椒、醬油、醋、鹽

做法：1、先把馬齒莧仔細處理干凈，去掉根部等雜質之后，切成長段，放入盆里；

2、接下來，把辣椒沖洗干凈，去掉辣椒籽等雜質，切成辣椒碎；把蒜瓣洗凈后，去掉外皮，切成蒜末；

3、往鍋里面倒入適量的水，燒開之后，放入馬齒莧，等到燙好之后，盛出來，瀝干水，放涼一下；

4、拿一個干凈的碗，放入蒜末和辣椒碎，加入適量的牛肉耗辣椒、醬油、醋、鹽，攪拌均勻之后，澆在焯燙好的馬齒莧上；即可；

（2）灰灰菜

美味的清炒灰灰菜

食材：灰灰菜、蔥姜蒜、西瓜醬、花椒、雞精、鹽

做法：1、先把灰灰菜仔細地處理干凈，去掉根部等雜質，放入熱水里面，加入一點油，焯煮一會兒后撈出來，瀝干水；

2、接下來，把蔥姜蒜分別洗凈，去掉雜質，切成蔥花、姜末和蒜末；備用；

3、然后熱鍋燒油，放入蔥姜蒜和花椒炒香，放入灰灰菜，加入適量的西瓜醬、雞精和鹽，繼續翻炒到食材成熟入味；即可；