早上老媽最愛的就是煮荷包蛋來吃了，今年她在網上收獲了不少煮荷包蛋的做法，從最開始的直接打入鍋里，散成一鍋，或者只剩下蛋黃，到后面有用勺子抹點油，煮出來一個一個圓溜溜的，不過雖然好看，不散花，但是煮一個荷包蛋真的費不少時間。最近又發現了一個特別簡單的煮荷包蛋的方法，圓潤不散花，而且做法在這些中是最簡單的，一看就會。學會后，幾分鐘就能做好全家人一早上的早餐了，加入醪糟在里面，真的是香甜又美味。

雞蛋含有豐富的蛋白質，里面含有8種人體必需的氨基酸，它極易被身體消化吸收，為人體提供充足的營養。雞蛋的蛋黃里面含有豐富的卵磷脂，蛋黃素，鈣，磷，鐵，維生素等營養物質，它們對增進神經系統的功能大有好處，所以雞蛋是非常棒的健腦食物。尤其是孩子，可以常做來吃。

現在秋天來了，是時候開始吃一些活血暖身暖胃的食物，加強身體調理，這樣才能有更健康的身體，迎接冬天的到來。想要煮出漂亮圓嫩的荷包蛋，教你這個小技巧，又快又簡單，喜歡的朋友可千萬別錯過了。

【醪糟荷包蛋】

一，食材：雞蛋3個，醪糟2勺，紅糖1塊，紅棗1把，枸杞少許。

二，醪糟荷包蛋的做法：

1.將所有的食材都準備好，取一個碗，先把雞蛋直接打入碗里，不要去攪動它。燒一鍋開水，等到水開了，可別直接把雞蛋倒進去哦，把火調成最小火，然后倒入半碗冷水，讓水保持剛開又沒有使勁冒泡的樣子。

2.這時候把盛有雞蛋的碗挨著水面，把雞蛋慢慢倒入鍋里。這個時候，千萬別開大火，或者用勺子去攪動它，保持小火，慢慢煮，讓雞蛋先定型，這樣煮出來的雞蛋才不會散開。

3.等到荷包蛋定型了，我們再用勺子從鍋底輕輕推動一下，防止荷包蛋粘鍋。這個時候我們就可以把火調成中火，繼續把雞蛋煮上2分鐘，直到把雞蛋煮熟。如果喜歡吃嫩一點，帶糖心的那種，可以稍微減少點時間。喜歡吃全熟的，可以多加點時間，煮熟的荷包蛋盛出來裝入碗里備用。

4.再起一鍋，里面加入足量的清水，加入1把去核清洗干凈的紅棗，1塊紅糖，然后2勺醪糟，先大火燒開，用勺子繼續攪動，把紅糖塊熬化，然后繼續煮2分鐘，煮出味道來。

5.這時候再放入少許枸杞，再把剛煮好的荷包蛋放進來，繼續煮上2分鐘，讓雞蛋吸收湯汁的味道，然后就可以關火出鍋了。我們的醪糟荷包蛋就做好了，是不是非常的簡單。雞蛋和紅糖還有醪糟一起煮，營養又美味，尤其是秋冬季節可以多做來吃，暖心又暖胃。

小貼士：

今天給大家分享的這個醪糟荷包蛋的做法就結束啦，非常的簡單，喜歡的朋友一定要常吃，尤其是女性朋友。醪糟是四川這邊的叫法，其它地方也叫米酒，超市里面都有賣的。多吃醪糟對我們身體是非常有好處的，常吃醪糟能夠補氣養血，促進食欲，提神解乏，潤膚等功效。尤其是對身體虛弱的人，中老年人，孕婦都是非常好的。