蔬菜雜錦配上香噴噴的炒面，營養(yǎng)均衡而且味道很不錯哦~ 早餐配上一碟炒粉配一碗粥，或者混搭一點的配杯牛奶或者豆?jié){也可以。放點喜歡的蔬菜、肉類、蛋絲一起炒的米粉，營養(yǎng)很好，而且極大程度的利用了食材！

雜錦炒米粉

材料：

米粉、胡蘿卜絲、洋蔥絲、蛋絲、豆角絲、臘腸絲、

油、鹽、生抽、老抽

做法：

1、燒開水，水中放油鹽，灼熟豆角絲；

2、撈出沖冷水，瀝干備用；

3、燒開水，放入米粉，煮熟；

4、撈出沖冷水，瀝干水后淋入適量油拌勻，以免粘連在一起；

5、冷油冷鍋，放入臘腸絲，小火煸炒；

6、臘腸彎卷起來就可以盛出備用；

7、熱油鍋，倒入胡蘿卜絲，灑一點點水炒至變軟；

8、倒入洋蔥絲，加一點鹽，翻炒至洋蔥斷生即可盛出備用；

9、鍋里放多點油，晃動鍋子讓油潤鍋，然后把多余的油倒出，

剩少量油燒熱，倒入米粉，翻炒均勻，最好拿雙筷子來一起炒，

比較容易撥散米粉；

10、加入蛋絲、胡蘿卜洋蔥絲、臘腸絲一起翻炒均勻；

11、加生抽、老抽調(diào)味上色，喜歡淺色的就全部放生抽，喜歡

顏色深點的話就放了生抽以后，再放一點老抽，翻炒均勻；

12、加入豆角絲，翻炒均勻即可。