天冷，吃魚(yú)吃肉不如多喝這碗湯，清甜開(kāi)胃營(yíng)養(yǎng)高，連喝2碗還想喝。

經(jīng)過(guò)了苦夏、秋燥，現(xiàn)已入冬，一年四季的更迭就是如此變化無(wú)常，春生夏長(zhǎng)，秋收冬藏，冬天是可以開(kāi)始慢慢調(diào)養(yǎng)生息的好時(shí)候，為了強(qiáng)健體魄，給身體做最好的修整，在冬季也能更好的抗寒保暖，除了日常注意添衣保暖之外，另一個(gè)是做好飲食方面的調(diào)理，給身體好好滋補(bǔ)一番很有必要了～冬天要滋補(bǔ)，最直接也最有效的當(dāng)然離不開(kāi)喝湯了，營(yíng)養(yǎng)豐富又容易消化。飯前喝湯在我們國(guó)人眼中也是根深蒂固的一種飲食習(xí)慣，作為南方人飯前真是離不開(kāi)喝上一碗熱騰騰的湯水呢。

平時(shí)除了雞湯、魚(yú)湯，最常煲的還有鴨湯，鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，不溫也不燥，而且脂肪含量適中，所含有的蛋白質(zhì)也比一般肉質(zhì)高出一些，容易讓人體吸收消化，比牛肉滋補(bǔ)，比豬肉便宜，鴨肉溫和，搭配白蘿卜一起熬湯，讓兩樣食材的作用發(fā)揮的更好，喝了暖心、暖胃又補(bǔ)氣～味道醇厚香濃，湯水十分鮮美，蘿卜潤(rùn)肺開(kāi)胃又清甜，特別適合秋冬季秋滋補(bǔ)的一道營(yíng)養(yǎng)燉湯，家人常喝不咳嗽。每年到了秋冬季節(jié)，這道湯水也是雷打不動(dòng)的每周都要煮給家人喝，連喝2碗還想喝，喝完全身真舒坦了。

【老鴨白蘿卜湯】

食材：老鴨，白蘿卜，姜片，紅棗，枸杞，料酒，鹽

做法：

步驟一：清洗干凈，再把它砍小塊備用。

步驟二：把鴨肉冷水下鍋，加入幾片姜，一勺料酒，大火煮開(kāi)，撇去浮沫，再把鴨肉撈出清洗干凈。

步驟三：炒鍋中放少許油，加入2片姜片，加入鴨肉，把鴨肉的水分炒干。鴨肉炒一下，湯更香而且更白。

步驟四：再把鴨肉放入湯鍋中，加入幾顆紅棗，再加入適量的清水，煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢慢煲1個(gè)小時(shí)。

步驟五：白蘿卜一個(gè)，把皮給削掉，對(duì)半切開(kāi)，切成大小均勻的小塊。

步驟六：煲夠時(shí)間后，加入白蘿卜，繼續(xù)煲20分鐘。覺(jué)得用砂鍋煲湯比較麻煩，可以選擇用電飯鍋，所有食材都丟進(jìn)去，沒(méi)有那么多步驟。

步驟七：最后加入枸杞，加入一勺鹽，繼續(xù)煲5分鐘即可。

這款湯就搞定啦！天冷我家常喝的一道湯，比牛肉營(yíng)養(yǎng)比豬肉便宜，滋補(bǔ)潤(rùn)燥不上火。