今天端午節(jié)，相信大家都會(huì)自己包一些粽子或者買一些粽子回家吃，節(jié)日還是要有節(jié)日的氣氛，才顯得熱鬧嘛。不過(guò)即便不是端午節(jié)，也有很多喜歡吃粽子的朋友，沒(méi)事的時(shí)候，包上一些粽子，用來(lái)當(dāng)早餐吃，也是非常棒的。因?yàn)轸兆邮?a href="http://www.hsjapanese.com/tags/nuomi_160" title="查看所有文章關(guān)于 糯米"target="_blank">糯米做的，加上又是煮熟了的，在常溫下保存，是很容易壞掉的。

不過(guò)粽子吃不完，應(yīng)該怎么保存呢？粽子吃不完千萬(wàn)別直接放冰箱，今天就教大家一個(gè)保存粽子的小妙招。學(xué)會(huì)這樣做，粽子隨吃隨拿，新鮮軟糯，放3個(gè)月也不會(huì)壞。喜歡吃粽子的朋友，再也不用擔(dān)心做多了粽子容易壞，或者放冰箱會(huì)串味了。

【板栗肉粽】

一，食材：糯米500g，五花肉300g，板栗150g，花生50g，紅豆50g，綠豆50g，粽葉1把，生抽適量，老抽適量，白砂糖適量，鹽適量，白胡椒適量，白酒少許。

二，板栗肉粽的做法：

1.將所有的食材都準(zhǔn)備好，糯米和豆類食物都提前用清水提前2個(gè)小時(shí)浸泡好。然后把糯米和豆類清洗干凈，放入一個(gè)大盆里，再把板栗清洗干凈也一起放進(jìn)來(lái)。加入適量的鹽，胡椒粉，白砂糖，攪拌均勻。五花肉切成塊，放入盆里，再加入適量的生抽，老抽，鹽，白酒和白砂糖，抓拌均勻，腌制1個(gè)小時(shí)入味備用。

2.舀一勺攪拌好的糯米餡，放入1塊五花肉，再在表面蓋一層糯米餡，如果不會(huì)包三角的，裹不緊，可以再蓋一張粽葉在上面，把它包成比較長(zhǎng)一點(diǎn)的，也是非常不錯(cuò)的哦，餡料十足。粽葉可以買新鮮的，如果沒(méi)有，也可以網(wǎng)上買。買回家的粽葉要用刷子輕輕刷洗表面，然后再用開(kāi)水燙煮一下。

3.準(zhǔn)備一口鍋，把粽子放進(jìn)去，然后加入沒(méi)過(guò)所有粽子的清水。先大火燒開(kāi)，然后調(diào)成小火，慢燉2個(gè)小時(shí)。水燒開(kāi)后，火一定不能太大，不然容易爆開(kāi)，滿鍋漏的都是餡料哦。

4.煮好的粽子撈出來(lái)瀝干水，放冷了后，就可以開(kāi)吃了。本人愛(ài)吃肉，所以不僅包了很多的豆子，還放了很大一塊五花肉，吃著真的是太香了。

【粽子保存方法】

粽子一次吃不完，千萬(wàn)別直接放冰箱里面保存，教你這一招，準(zhǔn)備一些保鮮膜，把每一個(gè)粽子單獨(dú)包起來(lái)，而且要把里面的空氣排干凈，包裹起來(lái)，這樣再放入冰箱冷凍保存。不僅可以保持粽子的新鮮軟糯，而且還不會(huì)在冰箱里面串味，吃起來(lái)特別的好吃。這樣用保鮮膜包裹起來(lái)的粽子，冷凍保存可以保存3個(gè)月也不容易壞。要吃的時(shí)候，直接取出來(lái)放水里面加熱就可以吃了，非常的方便。

小貼士：

今天給大家分享的這個(gè)板栗肉粽和粽子的保存方法就結(jié)束啦，大家學(xué)會(huì)了嗎。從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，糯米性味甘溫，具有很好的健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)中益氣的作用。夏天的天氣炎熱，身體表面血流增加，腸胃功能減弱，人很容易消瘦下來(lái)，而端午吃一點(diǎn)糯米粽子，就正好能夠改善這個(gè)問(wèn)題。糯米直接蒸煮的話，吸水性比較差，所以包粽子前最好把糯米提前浸泡好，再來(lái)煮的話，能夠更好地縮短煮粽子的時(shí)間，而且讓糯米的口感更好。