今天端午節，相信大家都會自己包一些粽子或者買一些粽子回家吃，節日還是要有節日的氣氛，才顯得熱鬧嘛。不過即便不是端午節，也有很多喜歡吃粽子的朋友，沒事的時候，包上一些粽子，用來當早餐吃，也是非常棒的。因為粽子是糯米做的，加上又是煮熟了的，在常溫下保存，是很容易壞掉的。

不過粽子吃不完，應該怎么保存呢？粽子吃不完千萬別直接放冰箱，今天就教大家一個保存粽子的小妙招。學會這樣做，粽子隨吃隨拿，新鮮軟糯，放3個月也不會壞。喜歡吃粽子的朋友，再也不用擔心做多了粽子容易壞，或者放冰箱會串味了。

【板栗肉粽】

一，食材：糯米500g，五花肉300g，板栗150g，花生50g，紅豆50g，綠豆50g，粽葉1把，生抽適量，老抽適量，白砂糖適量，鹽適量，白胡椒適量，白酒少許。

二，板栗肉粽的做法：

1.將所有的食材都準備好，糯米和豆類食物都提前用清水提前2個小時浸泡好。然后把糯米和豆類清洗干凈，放入一個大盆里，再把板栗清洗干凈也一起放進來。加入適量的鹽，胡椒粉，白砂糖，攪拌均勻。五花肉切成塊，放入盆里，再加入適量的生抽，老抽，鹽，白酒和白砂糖，抓拌均勻，腌制1個小時入味備用。

2.舀一勺攪拌好的糯米餡，放入1塊五花肉，再在表面蓋一層糯米餡，如果不會包三角的，裹不緊，可以再蓋一張粽葉在上面，把它包成比較長一點的，也是非常不錯的哦，餡料十足。粽葉可以買新鮮的，如果沒有，也可以網上買。買回家的粽葉要用刷子輕輕刷洗表面，然后再用開水燙煮一下。

3.準備一口鍋，把粽子放進去，然后加入沒過所有粽子的清水。先大火燒開，然后調成小火，慢燉2個小時。水燒開后，火一定不能太大，不然容易爆開，滿鍋漏的都是餡料哦。

4.煮好的粽子撈出來瀝干水，放冷了后，就可以開吃了。本人愛吃肉，所以不僅包了很多的豆子，還放了很大一塊五花肉，吃著真的是太香了。

【粽子保存方法】

粽子一次吃不完，千萬別直接放冰箱里面保存，教你這一招，準備一些保鮮膜，把每一個粽子單獨包起來，而且要把里面的空氣排干凈，包裹起來，這樣再放入冰箱冷凍保存。不僅可以保持粽子的新鮮軟糯，而且還不會在冰箱里面串味，吃起來特別的好吃。這樣用保鮮膜包裹起來的粽子，冷凍保存可以保存3個月也不容易壞。要吃的時候，直接取出來放水里面加熱就可以吃了，非常的方便。

小貼士：

今天給大家分享的這個板栗肉粽和粽子的保存方法就結束啦，大家學會了嗎。從中醫角度來說，糯米性味甘溫，具有很好的健脾養胃，補中益氣的作用。夏天的天氣炎熱，身體表面血流增加，腸胃功能減弱，人很容易消瘦下來，而端午吃一點糯米粽子，就正好能夠改善這個問題。糯米直接蒸煮的話，吸水性比較差，所以包粽子前最好把糯米提前浸泡好，再來煮的話，能夠更好地縮短煮粽子的時間，而且讓糯米的口感更好。