不知是從什么時候開始，我就喜歡上了吃水餃，對餃子也是情有獨鐘，咋吃也不覺得膩。在不知道想吃什么美食的時候，就會選擇去吃水餃，水餃的餡料有著很多的選擇，口味也是各不相同，讓人越吃越想吃。尤其是我們大廚做的那道黃瓜雞蛋水餃更是讓我欲罷不能，美味過癮，越吃越香。

黃瓜雞蛋水餃這道美食做起來不是很難，在吃的時候，我們搭配些醬香濃郁的牛肉耗辣椒，滋味就更美妙了。接下來，我們就簡單地跟大家說一說原來黃瓜雞蛋水餃這樣做更美味，營養好吃，孩子天天就饞它。

美味的黃瓜雞蛋水餃

食材：黃瓜、雞蛋、牛肉耗辣椒、面粉、胡蘿卜、蔥姜、醬油、胡椒粉、鹽

做法：1、先把食材處理好，把黃瓜沖洗干凈，去掉頭尾等雜質，切成碎丁，放入盆里；

2、接下來，把蔥姜分別洗凈后，去掉雜質，瀝干水，切成蔥末和姜末；把胡蘿卜洗凈后，切成碎丁；

3、接著，把雞蛋打入干凈的碗里，加入一點點溫水和鹽，用筷子攪拌均勻，做成雞蛋液；

4、然后熱鍋燒油，放入蔥末炒香，倒入攪拌好的雞蛋液，翻炒成小碎塊后盛出來；

5、拿一個干凈的盆，放入切好的黃瓜和胡蘿卜，放入炒好的雞蛋，加入適量的蔥姜末、醬油、胡椒粉、鹽，攪拌均勻，做成餡料；

6、往盆里，倒入適量的面粉，加入適量的水，和成面團；然后再把醒好的面團揉成長條，用刀切成大小差不多的小劑子再用搟面杖把這些切好的小劑子都搟成餃子皮；

7、拿個小勺子舀適量的餡料放入餃子皮里面，對邊捏好，再把兩邊捏好，包成黃瓜雞蛋水餃；然后再下入鍋里面，煮熟后，撈出來，吃的時候搭配些牛肉耗辣椒，味道更好；