食材：洛饃、豆芽、青椒、紅椒

調(diào)料：蔥、姜、干紅椒、白醋、食用鹽、白糖、雞精、味精、胡椒粉

【豆芽洛饃】— 香脆可口

第一步：準(zhǔn)備豆芽1把，掐去尾部，放進(jìn)水里沖洗一下，青椒、紅椒切成絲，在菜里面作為配色、蔥、姜切成片，再加1把干紅椒。

第二步：小烙饃三張，切成粗絲（烙饃在一般的生活超市都能買到）。

第三步：下面，我們把烙饃絲炸一下，起鍋燒油，油微微冒煙，倒入烙饃絲，用勺子不停地翻動(dòng)著，慢慢炸至金黃色撈出控油。

第四步：鍋中留底油，油熱后，倒入蔥、姜、干紅椒，爆出香味。

第五步：倒入豆芽、青椒、紅椒，快速翻炒，加入1小勺白醋，翻炒均勻后，加入食鹽，白糖，雞精，味精，胡椒粉，炒至調(diào)料化開之后，倒入烙饃絲，快速翻炒幾下即可出鍋裝盤。

好了，一道香脆可口的豆芽洛饃就做好了。