夏天的這段時間里面，天氣變得愈發炎熱了，讓人不想在熱乎乎的廚房多待上一會兒，人們的胃口也是沒有之前那么好了。那么，這個時候來上一份簡單美味的涼拌美食，就是很棒的享受啦。其中，美味解饞的涼拌意面就是很好的選擇，讓人吃一口就會喜歡上它。

涼拌意面這道美食做起來不是很麻煩，在滋味好的同時，也有著很高的營養價值，含有豐富的蛋白質和維生素等營養物質。接下來，我們就簡單地跟大家說一說夏天，建議學會這道爽口美味的涼拌意面，簡單好做又營養豐富。

美味的涼拌意面

食材：意大利面、雞胸肉、蝦、牛肉耗辣椒、胡蘿卜、西藍花、蒜瓣、胡椒粉、醬油、檸檬汁、鹽

做法：1、先把雞胸肉仔細處理干凈，去掉雜質，切成大塊，加入適量的醬油、胡椒粉、淀粉和鹽，用手抓均勻，把雞胸肉腌制一會兒；

2、接下來，把蝦處理好，去掉蝦殼和蝦線等雜質，剝成蝦仁，放入些料酒和鹽，腌制一下；蒜瓣洗凈，切成蒜末；

3、然后熱鍋燒油，分別放入腌制好的雞胸肉和蝦仁，等到煎好后取出來，瀝干油；等到雞胸肉稍微涼一點了，用手撕成小條；

4、接著，把胡蘿卜洗凈，切成胡蘿卜絲；把西藍花擇洗好，切成小朵；然后再把胡蘿卜和西藍花分別放入熱水里，焯煮一會兒，撈出來；

5、拿一個干凈的碗，放入蒜末，加入適量的牛肉耗辣椒、胡椒粉、醬油、檸檬汁、鹽，攪拌均勻，做成料汁；

6、往鍋里面倒入適量的水，燒開之后，放一點鹽，再次燒開，放入意大利面；

7、等到把意大利面煮熟之后，撈出來，過一下涼水，放入干凈的盆里面；再放上準備好的雞胸肉和蝦仁，放上胡蘿卜和西藍花，澆上攪拌好的料汁，攪拌均勻；即可；