每次一到周末的時候都是到超市購買一大堆的零食回家吃，沒辦法，自己待在家里，嘴巴就是停不下來。尤其對豬肉脯，一邊看電視，嘴里一邊嚼著豬肉脯，再來個葛優躺，簡直就是完美的周末。但是老媽一直說，不要老是買這些東西，都不知道是什么肉做的，所以有時候吃得也是心虛虛的。做這個當零嘴，蛋白質豐富，肉質勁道，小孩也可以，常吃身體好！這不，專門在網上搜羅了豬肉脯的做法，而且自己一次就做成功了，所以就拿來跟大家一起分享一下這個豬肉脯的做法，喜歡這個零嘴的朋友可以動手做起來哦。

【豬肉脯】

一.用料：里脊肉500g，白砂糖40g，耗油20g，料酒10g，雞精適量，鹽適量，生抽適量，老抽適量，黑胡椒粉適量，蜂蜜適量，白芝麻適量。

二.豬肉脯的做法：

（1）.首先買回來的里脊肉一定要洗干凈，然后瀝干水再用。或者用廚房用紙把水吸干也可以。然后用把肉剁碎。

（2）.除了白芝麻和蜂蜜，其它作料都一起放入肉末里面，用筷子攪拌均勻。

（3）.蓋上保鮮膜，可以放冰箱里面腌制1個小時左右，因為是肉末，入味是很快的。

（4）.扯一塊烤盤兩倍的油紙，然后把肉末平鋪在油紙的一半上面，要很均勻哦，然后把另外一半油紙對疊過來，蓋在肉末上面。

（5）.這時候再用搟面杖在油紙外面來回搟，讓肉末均勻鋪滿整個油紙，把這個肉末搟得越薄越好。

（6）.然后把其中一層油紙撕開，疊在下面，讓肉脯露在外面。

（7）.這時候把肉脯放進烤盤里面。

（8）.用30g蜂蜜，然后加入適量的水，勾兌成蜂蜜水，放一邊備用。

（9）.首先用180度預熱好烤箱，然后上下火中層烤差不多10分鐘的樣子，把肉脯的兩面都刷上蜂蜜水。

（10）.然后進烤箱再烤5分鐘后取出來刷蜂蜜水，重復兩次，最后一次多一步撒上白芝麻進去一起烤就可以了。

（11）.豬肉脯烤好了，取出來放涼了，切成小片的，裝盤就可以吃了。

小貼士：

1.買回來的肉很臟，一定要用水洗干凈，而且要把肉的水瀝干了再來繼續后面的步驟哦。

2.最后烤的時候一定要守在烤箱那里哦，不然一不注意就前功盡棄了。。。。

3.如果覺得放肉脯油紙上的時候會粘住肉，那可以在上面刷一些油，避免到時候扯不下來。