每次一到周末的時(shí)候都是到超市購(gòu)買(mǎi)一大堆的零食回家吃，沒(méi)辦法，自己待在家里，嘴巴就是停不下來(lái)。尤其對(duì)豬肉脯，一邊看電視，嘴里一邊嚼著豬肉脯，再來(lái)個(gè)葛優(yōu)躺，簡(jiǎn)直就是完美的周末。但是老媽一直說(shuō)，不要老是買(mǎi)這些東西，都不知道是什么肉做的，所以有時(shí)候吃得也是心虛虛的。做這個(gè)當(dāng)零嘴，蛋白質(zhì)豐富，肉質(zhì)勁道，小孩也可以，常吃身體好！這不，專門(mén)在網(wǎng)上搜羅了豬肉脯的做法，而且自己一次就做成功了，所以就拿來(lái)跟大家一起分享一下這個(gè)豬肉脯的做法，喜歡這個(gè)零嘴的朋友可以動(dòng)手做起來(lái)哦。

【豬肉脯】

一.用料：里脊肉500g，白砂糖40g，耗油20g，料酒10g，雞精適量，鹽適量，生抽適量，老抽適量，黑胡椒粉適量，蜂蜜適量，白芝麻適量。

二.豬肉脯的做法：

（1）.首先買(mǎi)回來(lái)的里脊肉一定要洗干凈，然后瀝干水再用。或者用廚房用紙把水吸干也可以。然后用把肉剁碎。

（2）.除了白芝麻和蜂蜜，其它作料都一起放入肉末里面，用筷子攪拌均勻。

（3）.蓋上保鮮膜，可以放冰箱里面腌制1個(gè)小時(shí)左右，因?yàn)槭侨饽胛妒呛芸斓摹?/p>

（4）.扯一塊烤盤(pán)兩倍的油紙，然后把肉末平鋪在油紙的一半上面，要很均勻哦，然后把另外一半油紙對(duì)疊過(guò)來(lái)，蓋在肉末上面。

（5）.這時(shí)候再用搟面杖在油紙外面來(lái)回?fù){，讓肉末均勻鋪滿整個(gè)油紙，把這個(gè)肉末搟得越薄越好。

（6）.然后把其中一層油紙撕開(kāi)，疊在下面，讓肉脯露在外面。

（7）.這時(shí)候把肉脯放進(jìn)烤盤(pán)里面。

（8）.用30g蜂蜜，然后加入適量的水，勾兌成蜂蜜水，放一邊備用。

（9）.首先用180度預(yù)熱好烤箱，然后上下火中層烤差不多10分鐘的樣子，把肉脯的兩面都刷上蜂蜜水。

（10）.然后進(jìn)烤箱再烤5分鐘后取出來(lái)刷蜂蜜水，重復(fù)兩次，最后一次多一步撒上白芝麻進(jìn)去一起烤就可以了。

（11）.豬肉脯烤好了，取出來(lái)放涼了，切成小片的，裝盤(pán)就可以吃了。

小貼士：

1.買(mǎi)回來(lái)的肉很臟，一定要用水洗干凈，而且要把肉的水瀝干了再來(lái)繼續(xù)后面的步驟哦。

2.最后烤的時(shí)候一定要守在烤箱那里哦，不然一不注意就前功盡棄了。。。。

3.如果覺(jué)得放肉脯油紙上的時(shí)候會(huì)粘住肉，那可以在上面刷一些油，避免到時(shí)候扯不下來(lái)。