說到花生，給我們的第一印象就是，補血養顏，常吃對身體好。平時我們時常會買生的花生回家，要么直接就這樣剝了殼就開吃，還帶著清甜的味道。再一個就是加點清水，放點鹽或者糖，做成煮花生，粉粉糯糯，特別的好吃。花生把它曬干后，特別容易保存，所以我們基本一年四季都有花生可以吃。

花生的營養價值非常的高，它含有豐富的蛋白質和氨基酸，常吃不僅能夠為人體提供充足的能量，還能夠提高記憶力，尤其是小孩子可以適當多吃一些花生。花生還含有豐富的鈣，能夠促進兒童骨骼的發育，尤其春天身體快速生長的時候，適當給孩子吃一些花生，能夠促進孩子長個子。花生衣里面還含有豐富的油脂和多種維生素，能夠對抗纖維蛋白的溶解，促進骨骼制造血小板，對人體起到很好的補血養顏的作用。女性朋友可以適當吃一些帶皮的花生，對身體也是非常好的。

平時我們用花生來做的食物挺多的，熬粥，燉湯，油炸花生米，烙餅等等，營養都是非常的好。不過今天要為大家分享的是一個不一樣的花生米的做法，在它里面加2個雞蛋，不用烙，也不用燉，出鍋3斤不夠吃，老公說看著不咋地，居然這么好吃。家里有花生的朋友，空了的時候可以試試這樣做來吃哦，做法特別的簡單。家里來客人也可以做點它來招待客人，也是非常不錯的哦。

【五香花生米】

一，食材：花生米200g，雞蛋2個，白砂糖100g，玉米淀粉半勺，普通面粉1勺，鹽1勺，胡椒粉少許，孜然粉少許，椒鹽粉少許，辣椒面適量，白芝麻1大勺，食用油適量。

二，五香花生米的做法：

1.首先準備好所有的食材，將花生米用清水沖洗干凈，然后撈出來瀝干水，裝入另外一個碗里。打入2個雞蛋，再用筷子攪拌均勻，讓雞蛋均勻裹上雞蛋液。

2.接著在花生米雞蛋液里面，先加入半勺玉米淀粉，用筷子先攪拌均勻。接著再加入1勺普通面粉，繼續用筷子攪拌均勻，讓每一顆花生米都均勻的裹上一層面粉，然后用漏勺把多余的面粉過濾出來。動作要輕柔，不要把裹上的粉給抖掉了。

3.起一鍋，里面放入足量的食用油，等到油溫5成熱的時候，把過濾好的花生放進去。用小火慢炸，輕輕用勺子推動，慢慢的會聽見花生爆裂的聲音。炸至金黃色，聽不見花生噼里啪啦地響了，就可以撈出來控油備用了。其實在這里我們就可以直接吃了，只是為了讓花生的味道更美味，我們后面再來給它裹上一層調味。

4.現在我們來做一個調料，準備一個碗，里面先放入1勺鹽，再來少許的胡椒粉，少許孜然粉，椒鹽粉，再來一些辣椒面，喜歡吃辣的可以多來點，如果喜歡吃甜的，可以放多點糖。再放入1大勺的白芝麻，用筷子攪拌均勻備用。

5.起一鍋，里面放入小半碗清水，然后加入100g白砂糖，開小火慢熬，直到白砂糖全部融化，慢慢變成琥珀色。這時候把火關掉，然后把剛調好的調料倒進來，用鏟子翻炒均勻。接著再把炸好的花生米也倒進來，不停地翻炒均勻，這里記得一定要關火慢慢地翻炒，糖的溫度會慢慢降下來，結成糖霜。等到花生米掛滿了糖霜，變硬了，就可以出鍋裝盤了。

6.香酥美味的花生米就做好了，不管是當零食吃，還是下酒都是非常不錯的。如果不喜歡吃辣，就不放辣椒，味道也是非常不錯哦。每次我們家都做3斤，沒多久就被吃光了。

小貼士：

今天為大家分享的這個五香花生米的做法就結束了，非常的簡單。家里只要有花生米就可以這樣來做哦，里面放的調味料，也可以根據自己喜歡的來哦。也可以直接至熬白砂糖，掛糖霜，吃起來味道也是很好的哦。特別的酥脆，再帶著調味的各種味道，香。一次做上3斤，幾下就被吃光了，直到把家里的花生米全做光了。如果你也喜歡吃花生，可以試試這樣做哦，翻炒的時候要稍微輕一些，不要把花生的皮碰掉了，帶著皮一起吃，會更香哦。還有最后裹調味料的時候，一定要關火哦，這樣才能更好地把這些食材裹到花生米上面，慢慢地凝固。