俗話說(shuō)得好“一日之計(jì)在于晨”，由此我們也能夠知道早餐的重要性啊，營(yíng)養(yǎng)美味的早餐可以為我們提供一天所需要的能量。秋天也正是養(yǎng)護(hù)身體的好時(shí)候，那自然是需要準(zhǔn)備些營(yíng)養(yǎng)好吃的美食，來(lái)好好補(bǔ)益一下身體。接下來(lái)，我們就簡(jiǎn)單地跟大家說(shuō)一說(shuō)早餐別總吃饅頭稀飯了，建議學(xué)會(huì)這兩道營(yíng)養(yǎng)面食，美味又健康。

（1）美味的菜團(tuán)

食材：玉米面、西瓜醬、菠菜、胡蘿卜、粉絲、雞蛋、蔥姜、醬油、蠔油、鹽

做法：1、先把菠菜仔細(xì)地?fù)裣锤蓛簦サ舾康入s質(zhì)，切成段，放入熱水里面，焯煮成熟后，取出來(lái)，切成碎丁；

2、接下來(lái)，把雞蛋打入干凈的碗里面，加入適量的醋和鹽，攪拌均勻，做成雞蛋液；把蔥姜洗凈，切成蔥花和姜末；備用；

3、接著，把胡蘿卜洗凈后，瀝干水，切成胡蘿卜絲，放入熱水里，焯煮一會(huì)兒，撈出來(lái)；把粉絲泡好后，撈出來(lái)，切成段；

4、然后熱鍋燒油，放入蔥姜炒香，倒入攪拌好的雞蛋液，加入一點(diǎn)鹽，翻炒成塊狀后，盛出來(lái)；

5、拿一個(gè)干凈的盆，放入菠菜、胡蘿卜絲、粉絲和炒好的雞蛋，倒入適量的玉米面，加入適量的西瓜醬、醬油、蠔油、鹽，攪拌均勻；

6、再用手團(tuán)成菜團(tuán)子，均勻地裹上玉米面，然后放入蒸鍋里面，蒸到食材成熟入味；即可；

（2）美味的西紅柿雞蛋面

食材：西紅柿、雞蛋、西瓜醬、蔥姜、面條、醬油、蠔油、胡椒粉

做法：1、先把西紅柿重新洗干凈，用熱水燙一下，去掉外皮，切成塊；把蔥姜洗凈后，切成蔥花和姜絲；

2、把雞蛋打入干凈的碗里面，加入一點(diǎn)點(diǎn)醋和鹽，攪拌均勻，制作成雞蛋液；

3、然后熱鍋燒油，放入蔥姜炒香，倒入雞蛋液，翻炒成塊后，放入西紅柿塊，翻炒一會(huì)兒；

4、倒入適量的水，燒開(kāi)后，加入適量的西瓜醬、醬油、蠔油、胡椒粉，攪拌均勻后，下入面條，攪拌開(kāi)后，繼續(xù)燒煮到食材成熟入味；即可；