俗話說得好“一日之計在于晨”，由此我們也能夠知道早餐的重要性啊，營養美味的早餐可以為我們提供一天所需要的能量。秋天也正是養護身體的好時候，那自然是需要準備些營養好吃的美食，來好好補益一下身體。接下來，我們就簡單地跟大家說一說早餐別總吃饅頭稀飯了，建議學會這兩道營養面食，美味又健康。

（1）美味的菜團

食材：玉米面、西瓜醬、菠菜、胡蘿卜、粉絲、雞蛋、蔥姜、醬油、蠔油、鹽

做法：1、先把菠菜仔細地擇洗干凈，去掉根部等雜質，切成段，放入熱水里面，焯煮成熟后，取出來，切成碎丁；

2、接下來，把雞蛋打入干凈的碗里面，加入適量的醋和鹽，攪拌均勻，做成雞蛋液；把蔥姜洗凈，切成蔥花和姜末；備用；

3、接著，把胡蘿卜洗凈后，瀝干水，切成胡蘿卜絲，放入熱水里，焯煮一會兒，撈出來；把粉絲泡好后，撈出來，切成段；

4、然后熱鍋燒油，放入蔥姜炒香，倒入攪拌好的雞蛋液，加入一點鹽，翻炒成塊狀后，盛出來；

5、拿一個干凈的盆，放入菠菜、胡蘿卜絲、粉絲和炒好的雞蛋，倒入適量的玉米面，加入適量的西瓜醬、醬油、蠔油、鹽，攪拌均勻；

6、再用手團成菜團子，均勻地裹上玉米面，然后放入蒸鍋里面，蒸到食材成熟入味；即可；

（2）美味的西紅柿雞蛋面

食材：西紅柿、雞蛋、西瓜醬、蔥姜、面條、醬油、蠔油、胡椒粉

做法：1、先把西紅柿重新洗干凈，用熱水燙一下，去掉外皮，切成塊；把蔥姜洗凈后，切成蔥花和姜絲；

2、把雞蛋打入干凈的碗里面，加入一點點醋和鹽，攪拌均勻，制作成雞蛋液；

3、然后熱鍋燒油，放入蔥姜炒香，倒入雞蛋液，翻炒成塊后，放入西紅柿塊，翻炒一會兒；

4、倒入適量的水，燒開后，加入適量的西瓜醬、醬油、蠔油、胡椒粉，攪拌均勻后，下入面條，攪拌開后，繼續燒煮到食材成熟入味；即可；