有句話叫少壯不努力，老大徒傷悲。放在今日也可以來這么說，冬天不努力，春天穿不進衣。即使是在這寒冬，對于愛美的人來說，減肥大計依舊是不能停止。那今天營養(yǎng)師大喬為大家推薦這道食材，“它”是冬日減肥餐的最佳選擇，粗纖維清腸去脂，常吃也不胖。這就是芹菜炒燜子，不僅兼具了芹菜出色的排毒減脂功能，更是在最大限度地保證了菜品的口感。除排毒減脂外，芹菜在其他方面也有奇效。冬季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。

芹菜炒燜子

配料：

芹菜 100克、燜子 200克、 油 10毫升、精鹽 2克、 味精 2克、蔥姜 5克

烹飪步驟：

1.芹菜摘洗干凈，燜子洗干凈

2.芹菜切成片

3.燜子切成塊

4.起油鍋，蔥姜入鍋煸香

5.芹菜入鍋炒，燜子入鍋炒

6.炒至芹菜變軟，燜子變色加鹽、味精炒，撒入枸杞，炒均勻即可盛出享用

烹飪小貼士：

1、挑選芹菜時需要注意以下幾點，芹菜葉，通過芹菜的葉子也是可以看出新鮮與否的。正常葉子應(yīng)與芹菜莖部分為一個顏色，一樣的翠綠。如果葉子出現(xiàn)黃色的現(xiàn)象，或者葉子蔫，葉子不平整，那么這樣的芹菜也是存放稍久的。芹菜粗細(xì)，芹菜的莖有些比較粗，而有些較細(xì)。大多數(shù)朋友購買芹菜是吃它的莖，所以挑選莖比較均勻，肉質(zhì)較厚的就可以了。芹菜在挑選的時候，可以稍稍摘下葉，很容易折斷的那么是新鮮的，可以挑選的。2、芹菜與黃瓜不宜同食，芹菜含有豐富的維生素C，黃瓜含有維生素C分解酶，兩者同食，芹菜的營養(yǎng)價值會降低；芹菜不宜和兔肉同食，會引起頭發(fā)脫落；與雞肉同食，會傷元氣；與甲魚同食，會引起中毒。

你學(xué)會怎么做了么？