今天給大家說一說教你營養好吃的豆干蛋炒飯，簡單易做又能解饞，挑食的孩子也吃撐。

美味的豆干蛋炒飯

食材：雞蛋、豆干、西瓜醬、大米、蔥姜蒜、青椒、醬油、胡椒粉、鹽

做法：1、先把豆干處理好，把豆干洗凈后，瀝干水，切成小塊；把青椒洗凈后，從中間切開，去掉辣椒籽，切成小丁；

2、接下來，把雞蛋打入干凈的碗里面，加入一點點鹽和溫水，攪拌均勻，做成雞蛋液；

3、再把蔥姜蒜分別洗凈，去掉雜質之后，分別切成蔥花、姜末和蒜末；

4、接著，把大米淘洗干凈，瀝干水后，放入蒸鍋里面，蒸熟之后，盛出來，放涼一下；

5、然后熱鍋燒油，放入蔥花爆香，倒入攪拌好的雞蛋液，翻炒成碎塊之后，盛出來；

6、再次熱鍋燒油，放入蔥姜蒜和青椒炒香，放入豆干翻炒一會兒，放入米飯和炒好的雞蛋，加入適量的西瓜醬、醬油、胡椒粉和鹽，翻炒到成熟入味；即可；

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