剛炸好的豆腐經常就晾涼放在冰箱冷凍，等著豬肉燉粉條、炸豆腐燉海帶，肉湯炸豆腐這些吃法了。但其實剛炸好的豆腐超級超級好吃！空口能吃好多！所以這個菜譜很適合剛炸好的豆腐！菠蘿可以做咕嚕肉，能夠充分中和肉類的油膩，這種酸酸甜甜的口感廣受大家喜愛。酸甜的醬汁包裹著炸豆腐的外皮，也不會失去炸豆腐本身的豆香~~~

食材清單

菠蘿200g，豆腐250g，菠蘿半個，番茄一個，甜椒一個，白糖2勺，番茄醬3勺，水淀粉適量，白醋2滴。

烹飪步驟

tip1:豆腐切塊兒油炸至金黃，大火復炸一遍更酥脆。

tip2:少許油炒香番茄醬后加入番茄，菠蘿，甜椒。

tip3:用白醋，白糖，淀粉加水調成芡汁，待食材差不多成熟時淋入，將豆腐回鍋稍稍收汁即可。

鳳梨味甘、微酸，性微寒，有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等癥。而且在果汁中，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白，幫助消化。豆腐及豆腐制品的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病。