今天給大家說一說教你營養美味的魔芋啤酒燒鴨，香而不膩，解饞過癮，一大盤不夠吃。

美味的魔芋啤酒燒鴨

食材：鴨肉、魔芋、啤酒、西瓜醬、蔥姜蒜、八角、花椒、干紅辣椒、醬油、鹽

做法：1、先把所需的食材準備好，把鴨肉仔細沖洗干凈，去掉血水等雜質，切成塊，放入干凈的盆里面；

2、接下來，把魔芋沖洗一下，瀝干水，切成片，放入熱水里面，焯煮一會兒后，撈出來；

3、接著，把蔥姜蒜分別洗凈，去掉雜質，分別切成蔥花、姜絲和蒜片；把干紅辣椒洗凈后，切成辣椒碎；

4、往鍋里面倒入適量的水，燒開后，放入姜絲，放入鴨肉，焯煮一段時間后，撈出來，瀝干水；

5、然后熱鍋燒油，放入焯煮好的鴨肉，煸炒到變色，放入姜蒜、八角、花椒、干紅辣椒，翻炒均勻；

6、再加入適量的西瓜醬、醬油和鹽，翻炒均勻，倒入適量的啤酒，燒煮一段時間后，放入魔芋，繼續燒到食材成熟入味；即可；